Летом ездили в гости к родне. Были в гостях у двоюродного брата, так он нас вкуснющим пловом накормил.
Когда он сказал, что хочет готовить плов, я сообщила, что мы – вегетарианцы. Мне очень понравилось, что брат махом перестроился, и плов был с грибами.
Берем шампиньоны, лук, морковь, рис, растительное масло, специи, чеснок, томатную пасту.
Шампиньоны обжарить до готовности. Морковку и лук (1:1) обжарить отдельно.
Высыпаем все в скороварку, добавляем рис, воду, специи, можно томатной пасты. В скороварке готовим 7-8 минут. Открываем скороварку, погружаем туда чеснок зубчиками (можно их не чистить). Ещё через 5 минут чеснок придаст аромат плову и можно есть.
А какие специи?
Тут на любителя, но без куркумы не красиво, еще добавляем зиру, барбарис.
За основу берите то, что на восточном базаре смешивают по заявке “для плова”, а дальше по вдохновению.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат из тунца с перцем и сыром моцарелла: На 4 порцииАнчоусы 4, 2 столовые ложки уксуса белого вина, моцарелла 200г, оливковое масло и соль по вк...
» ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК В МАСЛЕ: Зеленый горошек вылущить из стручков и сварить в подсоленном кипятке. Варить надо на сильном огне 10—15...
» Кофе черный с желтком: Кофе черный с желтком300 мл горячего крепкого настоя кофе, 1 желток, 50г густого сахарного сиропа.Влить...
» Суп мясной с пельменями из вареного мяса: 500 г мяса, 1 луковица, морковь, небольшой кусочек корешка петрушки, соль и перец по вкусу. ...