Рецепт «Котлеты по-киевски».
Мне всегда казалось, что готовить такие котлеты невероятно долго и мучительно трудно. Конечно, приготовление этих котлет займет около часа, но ничего уж очень трудоёмкого или невыполнимого и в помине нет. А зато вкусноооооо!
Ингредиенты для «Котлеты по-киевски»
Филе куриное —5- 6 шт.
Сок лимона- 1 -2 ч. л.
Маслo сливочнoe —150 г
Яйцо —3-4 шт.
Сухари панировочные
Соль – по вкусу
Перец черный (молотый)- по вкусу
Укроп — 1пучок
Маслo растительное — 0,3- 0,5 л
Рецепт «Котлеты по-киевски».
Масло комнатной температуры взбить блендером и добавить мелко порезанный укроп, черный перец.. Чайной ложкой брать масло и полученные шарики положить в морозилку на целлофан, чтобы подморозились хорошенько .
Из куриных грудок вырезать филейную часть.
Грудку аккуратно отбить. На отбитое, слегка присоленное и политое лимонным соком, филе положить 1 ч. л. замороженной сливочной массы. Завернуть и сформировать котлету.
Взбить яйца, подсолить. Выложить на плоскую тарелку панировочные сухари.
Делаем двойную панировку. Для этого нужно обмакнуть котлету в яйцо, затем в панировочные сухари, снова в яйцо, и опять в панировочные сухари.
Ставим на средний огонь сковороду с маслом. Когда масло хорошо нагрелось и от капельки воды бурлит – выложить котлеты. Жарить в большом количестве масла на разогретой сковороде по 5-7 мин. с каждой стороны золотистого цвета на умеренном огне.
Когда котлетку надрежешь и надавишь пальцами, из неё выделяется прозрачный сок- котлета готова.
На гарнир подать салат из свежих овощей, консервированные горошек и кукурузу, отварной рис.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Блины: Ингредиенты:0,5 л. молока,3 яйца,280-300 г. муки3 ст. ложки растительного масла,1 ст. ложка сахара,1 ча...
» Шоколадные маффины!: Это не просто маффины, они очень понравится всем любителям шоколада! Ингредиенты:350 мл муки 200 м...
» Сэндвичи с помидорами и луком: Вам понадобится:100 г сливочного масла8 ломтиков хлеба5 головок репчатого лука2 помидора2 ст.л. томатно...
» Треугольнички из блинчиков: ТРЕУГОЛЬНИЧКИ ИЗ БЛИНЧИКОВВам понадобится:готовые блиныяйцалук репчатыйтвердый сыр Испечь блины по любо...