Рулетики из индейки в маринаде.

Для приготовления вам понадобится
на 4 порции:
стебель зеленого пука
100 мл соевого соуса
по 1 стол, ложке рубл. петрушки и светлого загустителя соуса
2 стол, ложки хереса
8 шницелей из индейки
250 г стручковой фасоли
соль
2 стол, ложки растительного масла
125 мл сухого белого вина
250 мл бульона из кубиков
Для маринада нарезать лук кольцами, перемешать с соевым соусом, петрушкой и хересом.
Шницели вымыть, обсушить. Фасоль очистить и 2 мин. бланшировать в подсоленной воде. Потом выложить поверх мяса, скатать и сколоть зубочистками. Положить рулетики на некоторое время в маринад.
Затем вынуть, обсушить и со всех сторон обжарить на сковороде в растительном масле. Сок, оставшийся от жаренья, развести белым вином, бульоном и 2 стол, ложками маринада, довести до кипения, добавить загуститель. Тушить все на сильном огне. За 6 мин. до готовности выложить в подливу рулетики. Подать к столу, по желанию украсив листиками петрушки. На гарнир хорошо подойдет отварной рис.
Приготовление: 45 мин.
В одной порции: 320 ккал