Нежнейшее пате, которое можно использовать для наполнения различных тарталеток, валованов, эклеров, яиц, картофеля, смазывать им коржи или просто сделать бутерброды с хлебом.
|
|
Ингредиенты:
|
|
Рыбное филе припустить в небольшом количестве воды с добавлением соли и лимона в течении 8 минут: | |
Остудить, удалить косточки и кожу: | |
Добавить пол стакана рыбного отвара, лимонный сок, хрен, перец: | |
Взбить блендером до однородной массы: | |
Порциями ввести в массу мягкое сливочное масло (150 г): | |
Добавить рыбную икру в соусе и хорошо перемешать. При необходимости досолить: | |
Массу выложить в лоток или распределить по формочкам: | |
Оставшееся сливочное масло растереть с укропом: | |
Нанести тонким слоем на поверхность салата. Поместить на 2 часа: | |
Далее использовать по назначению: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» «Брызги шампанского» или ананасы в шампанском: Отдельно шампанское и отдельно ананасы, это всё, конечно, вкусно, и экзотично, но из этих двух составля...
» Салат с баклажанами: Салат с баклажанами1кг баклажан, 4 помидора, 3 яйца, 2 плавленых сырка, 200-300г охотничьих сосисок, 2-...
» Сладкая колбаска «Вкусняшка»: Натуральная домашняя сладкая колбаска станет отличным угощением для детей и взрослых. Приготовить ее см...
» Куриная печёнка с рисом под омлетной корочкой: Куриная печёнка с рисом под омлетной корочкойЭто очень вкусное блюдо из куриной печёнки.500 гр куриной ...
» Запеканка из творога: Ингредиенты:творог 500гмука 1/2 стаканасахар 1/2 ст. ложкияйца 2 шт.цедра половины лимонамасло сливочно...
» Салат с баклажанами: Салат с баклажанами1кг баклажан, 4 помидора, 3 яйца, 2 плавленых сырка, 200-300г охотничьих сосисок, 2-...
» Сладкая колбаска «Вкусняшка»: Натуральная домашняя сладкая колбаска станет отличным угощением для детей и взрослых. Приготовить ее см...
» Куриная печёнка с рисом под омлетной корочкой: Куриная печёнка с рисом под омлетной корочкойЭто очень вкусное блюдо из куриной печёнки.500 гр куриной ...
» Запеканка из творога: Ингредиенты:творог 500гмука 1/2 стаканасахар 1/2 ст. ложкияйца 2 шт.цедра половины лимонамасло сливочно...