Свиная вырезка с чесноком и розмарином
1 свиная вырезка (около 500г), 1 ст.л. мелко нарубленного чеснока, 1 ч.л. нарубленного розмарина, 1 ст.л. оливкового масла + немного для обжаривания, соль по вкусу
Чеснок, розмарин, соль и оливковое масло смешиваем в плошке. Обмазываем смесью мясо. Разогреваем в большом сотейнике масло, обжариваем на сильном огне со всех сторон, примерно 5 минут в сумме. Кладем вырезку в форму. И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут. В итоге сок, вытекающий из прокола ножом, должен быть прозрачным. Вынимаем вырезку из духовки, накрываем фольгой и даем 10 минут “отдохнуть”. Затем нарезаем на ломтики и подаем. Можно подать с жареной зеленой фасолью и свежими помидорами.
1 свиная вырезка (около 500г), 1 ст.л. мелко нарубленного чеснока, 1 ч.л. нарубленного розмарина, 1 ст.л. оливкового масла + немного для обжаривания, соль по вкусу
Чеснок, розмарин, соль и оливковое масло смешиваем в плошке. Обмазываем смесью мясо. Разогреваем в большом сотейнике масло, обжариваем на сильном огне со всех сторон, примерно 5 минут в сумме. Кладем вырезку в форму. И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут. В итоге сок, вытекающий из прокола ножом, должен быть прозрачным. Вынимаем вырезку из духовки, накрываем фольгой и даем 10 минут “отдохнуть”. Затем нарезаем на ломтики и подаем. Можно подать с жареной зеленой фасолью и свежими помидорами.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Куриная шаурма.: Для приготовления вам понадобится:тонкий лаваш - четыре штукипомидоры - две штукикапуста - 150 граммогу...
» Пирожные «Шахерезада»: Вам понадобится:80 г сливочного масла12 г разрыхлителя1,5 стакана манной крупы1,5 стакана фруктового йо...
» Карп, тушеный с грибами: Карп, тушеный с грибамиКарп - целая рыба, лук репчатый 1 головка, грибы свежие 250г, соевый соус 3 ст. ...
» Печёночный торт «Ням-ням».: Для приготовления вам понадобится.700г печени.1 стакан молока.3 яйца.2-3 столовые ложки муки.Соль.Перец...
» Салат в тарталетках.: Для приготовления вам понадобится:готовые тарталетки - десять штукочищенные креветки - 250 граммсыр "Мо...
» Пирожные «Шахерезада»: Вам понадобится:80 г сливочного масла12 г разрыхлителя1,5 стакана манной крупы1,5 стакана фруктового йо...
» Карп, тушеный с грибами: Карп, тушеный с грибамиКарп - целая рыба, лук репчатый 1 головка, грибы свежие 250г, соевый соус 3 ст. ...
» Печёночный торт «Ням-ням».: Для приготовления вам понадобится.700г печени.1 стакан молока.3 яйца.2-3 столовые ложки муки.Соль.Перец...
» Салат в тарталетках.: Для приготовления вам понадобится:готовые тарталетки - десять штукочищенные креветки - 250 граммсыр "Мо...