Свиная вырезка с чесноком и розмарином
1 свиная вырезка (около 500г), 1 ст.л. мелко нарубленного чеснока, 1 ч.л. нарубленного розмарина, 1 ст.л. оливкового масла + немного для обжаривания, соль по вкусу
Чеснок, розмарин, соль и оливковое масло смешиваем в плошке. Обмазываем смесью мясо. Разогреваем в большом сотейнике масло, обжариваем на сильном огне со всех сторон, примерно 5 минут в сумме. Кладем вырезку в форму. И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут. В итоге сок, вытекающий из прокола ножом, должен быть прозрачным. Вынимаем вырезку из духовки, накрываем фольгой и даем 10 минут “отдохнуть”. Затем нарезаем на ломтики и подаем. Можно подать с жареной зеленой фасолью и свежими помидорами.
1 свиная вырезка (около 500г), 1 ст.л. мелко нарубленного чеснока, 1 ч.л. нарубленного розмарина, 1 ст.л. оливкового масла + немного для обжаривания, соль по вкусу
Чеснок, розмарин, соль и оливковое масло смешиваем в плошке. Обмазываем смесью мясо. Разогреваем в большом сотейнике масло, обжариваем на сильном огне со всех сторон, примерно 5 минут в сумме. Кладем вырезку в форму. И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут. В итоге сок, вытекающий из прокола ножом, должен быть прозрачным. Вынимаем вырезку из духовки, накрываем фольгой и даем 10 минут “отдохнуть”. Затем нарезаем на ломтики и подаем. Можно подать с жареной зеленой фасолью и свежими помидорами.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Пейте дети молоко... Или сколько видов молока Вы знаете?: Молоко молоку рознь, т. к. имеет разный состав белков, поэтому его можно разделить на две группы: казеи...
» Семга по-домашнему: ЧТО НУЖНО: Филе семги – боо г, лук репчатый -1 шт., корень сельдерея – 1/4 шт., картофель &...
» Яичница с помидорами: Сегодня мы будем готовить с вами Яичницу с помидорами так сказать рецепт от администратора сайта)).Хоч...
» Пирог «Сантьяго»: 175 г муки, 50 г сахарной пудры, 100 г сливочного масла, 1 желтокДля начинки: 100 г айвового джема, 85 ...
» Сильных духом диета: Сильных духом диетаКак надо из наименования диеты, вам предстоит серьезно себя ограничить в еде. Диета ...
» Семга по-домашнему: ЧТО НУЖНО: Филе семги – боо г, лук репчатый -1 шт., корень сельдерея – 1/4 шт., картофель &...
» Яичница с помидорами: Сегодня мы будем готовить с вами Яичницу с помидорами так сказать рецепт от администратора сайта)).Хоч...
» Пирог «Сантьяго»: 175 г муки, 50 г сахарной пудры, 100 г сливочного масла, 1 желтокДля начинки: 100 г айвового джема, 85 ...
» Сильных духом диета: Сильных духом диетаКак надо из наименования диеты, вам предстоит серьезно себя ограничить в еде. Диета ...