- Печень говяжью, грудинку свиную копченую, чеснок и лук отваривают до тех пор, пока печень не порозовеет на срезе.
- Далее все компоненты пропускают через мясорубку, добавляя к ним перец, соль, коньяк, а затем все растирают до образования однородной массы.
- Фарш укладывают в форму, сверху помещают ломтик свиного сала, закрывают промасленной бумагой (или фольгой) и ставят на противень с горячей водой.
- В духовке противень должен находиться 1.5 часа в духовке.
- Когда паштет готов, его охлаждают в форме, затем укладывают на блюдо и режут на тонкие небольшие кусочки.
Паштет печеночный "Pate Maison" станет отличной закуской на любом столе.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат "Фрак для любимого".: Для приготовления вам понадобится:Копченая куриная грудка - 250 гр.,+ шампиньоны - 300 гр.,+ луковица -...
» Замечательные рецепты из курочки: Предлагаю Вашему вниманию рецепты вкусных и ароматных блюд из курочки. Курица в фольге ...
» Хачапури: Хачапури очень люблю. И перепробовала их массу вариантов — и в ресторанах, и в гостях, и на ...
» Кабачки фаршированные «Микрофон Короля рок-н-ролла»: Стандартный ассоциативный ряд: рок-н-ролл, гитара, старая пластинка и Сам Король Элвис. Хотелось бы сло...
» Яблочное суфле: Ингредиенты:яблоки 2 шт.белки ячные 12 шт.сахар 3/4 стаканамасло сливочное (размягченное) 1 ч. ложкасах...
» Замечательные рецепты из курочки: Предлагаю Вашему вниманию рецепты вкусных и ароматных блюд из курочки. Курица в фольге ...
» Хачапури: Хачапури очень люблю. И перепробовала их массу вариантов — и в ресторанах, и в гостях, и на ...
» Кабачки фаршированные «Микрофон Короля рок-н-ролла»: Стандартный ассоциативный ряд: рок-н-ролл, гитара, старая пластинка и Сам Король Элвис. Хотелось бы сло...
» Яблочное суфле: Ингредиенты:яблоки 2 шт.белки ячные 12 шт.сахар 3/4 стаканамасло сливочное (размягченное) 1 ч. ложкасах...