Печень с апельсинами

Печёнку почистить от плёнки, порезать кубиками, добавить чайную ложку горчицы, хорошо перемешать.
Обвалять печенку в муке и обжарить со всех сторон в разогретой сковороде на растительном масле. Посолить, поперчить, добавить молотого имбиря, убавить огонь и тушить печень 5-7 минут. Выложить печень в емкость.
В оставшийся от жарки печени бульон добавить полстакана воды, 50-70 гр сливочного масла. Из апельсина выжать сок и смешать с бульоном на огне, не доводя до кипения. Полить апельсиновым соусом печень.

Ингредиенты:
говяжья печень 500 гр
горчица 1 ч.л.
мука 1-2 ст.л.
сливочное масло 50 г
имбирь молотый
апельсин 1 шт. (или 1/2 ст. апельсинового сока)
соль, перец по вкусу