Печёнку почистить от плёнки, порезать кубиками, добавить чайную ложку горчицы, хорошо перемешать.
Обвалять печенку в муке и обжарить со всех сторон в разогретой сковороде на растительном масле. Посолить, поперчить, добавить молотого имбиря, убавить огонь и тушить печень 5-7 минут. Выложить печень в емкость.
В оставшийся от жарки печени бульон добавить полстакана воды, 50-70 гр сливочного масла. Из апельсина выжать сок и смешать с бульоном на огне, не доводя до кипения. Полить апельсиновым соусом печень.
Ингредиенты:
говяжья печень 500 гр
горчица 1 ч.л.
мука 1-2 ст.л.
сливочное масло 50 г
имбирь молотый
апельсин 1 шт. (или 1/2 ст. апельсинового сока)
соль, перец по вкусу
Обвалять печенку в муке и обжарить со всех сторон в разогретой сковороде на растительном масле. Посолить, поперчить, добавить молотого имбиря, убавить огонь и тушить печень 5-7 минут. Выложить печень в емкость.
В оставшийся от жарки печени бульон добавить полстакана воды, 50-70 гр сливочного масла. Из апельсина выжать сок и смешать с бульоном на огне, не доводя до кипения. Полить апельсиновым соусом печень.
Ингредиенты:
говяжья печень 500 гр
горчица 1 ч.л.
мука 1-2 ст.л.
сливочное масло 50 г
имбирь молотый
апельсин 1 шт. (или 1/2 ст. апельсинового сока)
соль, перец по вкусу
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Какую пиццу выбрать?: Замороженную пиццу можно довести до готовности и в микроволновке и в духовке: на упаковке должен быть у...
» Салат «Люблю его».: Для приготовления вам понадобится:200 г моркови по-корейски 1 баночка горбуши в собственном соку 1/2 ба...
» Омлет с картофелем: Что нужно:500 г картофеля1 луковица300 г помидоров черри1 маленький стручок перца чили20 г зелени петру...
» Цветная капуста с грибами: Цветную капусту отварить в подсоленной воде, откинуть на друшлаг. Затем разделить на соцветия и смешать...
» Норвежская сельдь и черная икра: На 4 порции: 100 г филе соленой норвежской сельди50 г вареной ветчины1 свекла2 клубня картофеля1 яйцо2 ...
» Салат «Люблю его».: Для приготовления вам понадобится:200 г моркови по-корейски 1 баночка горбуши в собственном соку 1/2 ба...
» Омлет с картофелем: Что нужно:500 г картофеля1 луковица300 г помидоров черри1 маленький стручок перца чили20 г зелени петру...
» Цветная капуста с грибами: Цветную капусту отварить в подсоленной воде, откинуть на друшлаг. Затем разделить на соцветия и смешать...
» Норвежская сельдь и черная икра: На 4 порции: 100 г филе соленой норвежской сельди50 г вареной ветчины1 свекла2 клубня картофеля1 яйцо2 ...