Торт овощной «Закусочный»

Этот овощной торт станет настоящим украшением как праздничного стола, так и обычного семейного ужина. Торт из овощей – не только вкусное, но и экономное блюдо.

Для приготовления овощного торта «Закусочного» понадобится

• 400 г свежей капусты,
• 2 большие моркови,
• 4 луковицы,
• 4 больших сладких перца,
• 3 зубчика чеснока,
• 0,5 л молока,
• 2 яйца,
• 1,5 ст. муки,
• соль, сахар,
• 100 г маслин,
• 1 ст. подсолнечного масла,
• 1 пакет майонеза,

Рецепт приготовления овощного торта «Закусочного»

Капусту пропустить через мясорубку, смешать с мукой, молоком, солью, сахаром и яйцами. Замесить тесто как на блины. Приготовить начинку: лук, морковь и перец нарезать соломкой, высушить. Добавить тертый чеснок, соль и майонез. Испечь блины и смазать их начинкой. Верхний блин полить оставшимся майонезом, можно украсить зеленью, тертыми орехами и цветочками из маслин и перца.

Дать пропитаться 2 часа и подавать на стол.

Приятного аппетита!