Для приготовления вам понадобится:
500 гр. кефира
1 кг муки
3 гр. соды
4 яйца
600 г сыра сулугуни
Вбейте яйца в кефир и замесите просеянной мукой с содой. Тесто должно получится очень мягким и отставать от рук. Сыр нужно натереть на крупной терке и смешать с парой яиц, это начинка. Теперь тесто разделите на 4 равных части и каждую – еще на 2 (одна часть чуть больше). Раскатайте лепешку из большей части диаметром чуть больше диаметра сковороды, положите четверть подготовленной начинки и накройте второй лепешкой, защипните края.
Выложите подготовленный пирог швом вниз на разогретую сковородку с/или без растительного масла. Жарить на медленном огне 6-8 минут под крышкой, хачапури вырастет в размере, затем перевернуть на вторую сторону и жарить еще 3-4 минуты без крышки.
Хачапури нужно подавать сразу же, пока они горячие!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Печенье из творога: Состав: Творог - 500 г., 2 пачки маргарина, 3 стакана муки, 1 стакан сахара-песку. ...
» Ванильное печенье: Масло 150г, мука 250г, миндаль 100г, яйцо 1, ванилин 1 пакет, сахар 100г, сахарная пудра 70г.Приготовле...
» Чизкейк с белым шоколадом: Необходимые продукты: 200 гр сливочного печенья250 гр растопленного сливочного масла150 гр доиашнего сл...
» Мясной рулет в лаваше: Мясной рулет в лаваше фарш любой (с куриным очень вкусно) 2 армянских лаваша, лук,морковь по 1 штуке.Пр...
» Морской рак со специями: Мексиканцы любят готовить морских раков со специями.Если морских раков найти не удалось можно заменить ...
» Ванильное печенье: Масло 150г, мука 250г, миндаль 100г, яйцо 1, ванилин 1 пакет, сахар 100г, сахарная пудра 70г.Приготовле...
» Чизкейк с белым шоколадом: Необходимые продукты: 200 гр сливочного печенья250 гр растопленного сливочного масла150 гр доиашнего сл...
» Мясной рулет в лаваше: Мясной рулет в лаваше фарш любой (с куриным очень вкусно) 2 армянских лаваша, лук,морковь по 1 штуке.Пр...
» Морской рак со специями: Мексиканцы любят готовить морских раков со специями.Если морских раков найти не удалось можно заменить ...