Закуска из трески оригинальная

Ингредиенты:

• филе трески 0,5 кг.
• лук 1 шт.
• соленые огурцы 3 шт.
• свежие шампиньоны 100г
• корень петрушки 1 шт.
• бульон рыбный 1 литр
• огуречный рассол 1 ст. ложка

Приготовление:

Рыбу нарежьте на порционные кусочки. Огурцы очистите от кожуры, порежьте тонкими ломтиками.

Куски рыбы положите в кастрюлю, залейте рыбным бульоном. Грибы нарежьте пополам, лук - полукольцами. Добавьте в кастрюлю процеженный огуречный рассол, подготовленные огурцы, грибы, лук, коренья, специи (по вкусу).

Кастрюлю закройте крышкой и варите до готовности рыбы и грибов на слабом огне.

Куски рыбы уложите на блюдо, сверху - грибы, огурцы и полейте соусом.

Можно украсить свежей зеленью.

Подавать лучше с отварным картофелем и соусом.

Приятного аппетита!