Для приготовления вам понадобится:
пастеризованное молоко - 2 л
сметана 15 % - 400 грамм
яйца - шесть штук
соль - 2-3 ч. ложки
Яйца взбейте и смешайте со сметаной до однородности. Молоко перелейте в кастрюлю, поставьте на слабый огонь, посолите и нагрейте, постоянно помешивая, до кипения.
Добавьте сметано-яичную массу, убавьте огонь до минимального и варите в течении 5-6 минут, пока на отделится сыворотка.
Выложите полученную массу в застеленное двумя слоями марли сито. Оставьте, чтобы стекла лишняя жидкость. После этого сито с сыром поставьте на чашку и заверните края марли на сыр. Сверху положите тарелку, меньшую по диаметру и поставьте на нее литровую банку с водой. Оставьте на 1 час, после чего поставьте в холодильник на 5 часов.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Суп "Норвежский": Суп "Норвежский"1 крупный репчатый лук, 60г сливочного масла, 2 дольки чеснока, 800г семги, 12 шт. коро...
» “Шоколадный рай”: «Шоколадный рай»Для того, чтобы попасть в шоколадный рай, нам понадобятся 250 граммов молока, по пригор...
» Украшение блюд.: 2. Полевые цветы.Понадобятся: репа (или дайкон), лимон, кресс-салат, 2 круглые формочки....
» Жареные сырные шарики.: Сырные шарики жарятся в большом количестве масла. Но для начала надо приготовить сырную массу. А для э...
» Лунная диета: Лунная диена очень необыкновенна. Она базирована на наблюдениях за реакцией организма человека на лунны...
» “Шоколадный рай”: «Шоколадный рай»Для того, чтобы попасть в шоколадный рай, нам понадобятся 250 граммов молока, по пригор...
» Украшение блюд.: 2. Полевые цветы.Понадобятся: репа (или дайкон), лимон, кресс-салат, 2 круглые формочки....
» Жареные сырные шарики.: Сырные шарики жарятся в большом количестве масла. Но для начала надо приготовить сырную массу. А для э...
» Лунная диета: Лунная диена очень необыкновенна. Она базирована на наблюдениях за реакцией организма человека на лунны...