На 10 персон:
молоко — 2 л
сахар — 1 кг
масло сливочное — 100 г
шоколад тертый — 50 г
сливки взбитые
свежие фрукты
Сахар, молоко и масло смешать, слегка взбить венчиком или миксером, вылить массу на сухую сковородку, поставить на медленный огонь, варить, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Масса должна стать темно-коричневого или золотистого цвета. Важно во время снять с огня. Если массу не доварить, то получится карамель. Если переварить — вареное сгущенное молоко.
Противень выстлать промасленной бумагой, вылить на него подготовленную массу. Можно добавить специи — например, мускатный орех, молотую корицу и другие. Остудить, нарезать крупными прямоугольниками или квадратами. Можно готовый ирис выложить на тонкий бисквитный корж. Украсить взбитыми сливками, свежими фруктами и обильно посыпать тертым шоколадом.
Готовый ирис подавать к чаю или кофе. Десерт хранить в прохладном месте не больше недели.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Карп фаршированный.: Для приготовления вам понадобится:карп среднего размера - 4 шт.хлеб пшеничный черствый без корочек - 50...
» Закуска “Мужицкая” на подушке из картофеля: Ингредиенты: 1. Картофель 2 шт. крупные 2. Огурчик соленый 1 средних размеров 3. Куриное филе 1/2...
» Рецепт приготовления кулича: На 1кг муки-1,5 ст. молока,6яиц + желток,300г сливочного масла или маргарина,1,5-2 ст.сахара,40-50 г пр...
» Дачный кекс на сгущенке: Ингредиенты:1 банка сгущённого молока (400мл)2 яйца150г муки0,5ч.л разрыхлителяИнструкции по приготовл...
» Пищевые добавки. Зачем они нужны?: Приходя каждый раз в магазин, мы выбираем продукты красивые, качественные и аппетитные с виду. Ведь ни ...
» Закуска “Мужицкая” на подушке из картофеля: Ингредиенты: 1. Картофель 2 шт. крупные 2. Огурчик соленый 1 средних размеров 3. Куриное филе 1/2...
» Рецепт приготовления кулича: На 1кг муки-1,5 ст. молока,6яиц + желток,300г сливочного масла или маргарина,1,5-2 ст.сахара,40-50 г пр...
» Дачный кекс на сгущенке: Ингредиенты:1 банка сгущённого молока (400мл)2 яйца150г муки0,5ч.л разрыхлителяИнструкции по приготовл...
» Пищевые добавки. Зачем они нужны?: Приходя каждый раз в магазин, мы выбираем продукты красивые, качественные и аппетитные с виду. Ведь ни ...