Рецепт: Салат Подсолнух

Ингредиенты:
На небольшой салатник подсолнуха надо:
1 куриная грудка (половинка)
100 грамм свежих шампиньонов (если берете мороженые шампиньоны, берите пол-пакета)
1/3 банка маслин
3 яйца
50-80 грамм твердого сыра
1 банка чипсов для украшения
майонез

Куриную грудку отварить в слегка подсоленной воде. Охладить, порезать кубиками.

Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить в горячей сковороде на небольшом количестве растительного масла.

Яйца отварить, отделить 2 желтка для украшения, остальное потереть на крупной терке. 2 желтка потереть на мелкой терке в некрупную крупку.

Маслины достать из банки, обсушить, порезать пополам.

Укладывать салат подсолнух нужно в неглубоком салатнике с горизонтальными краями, чтобы было куда положить “лепестки” подсолнуха из чипсов. Каждый слой промазываем майонезом.

1 слой – куриное мясо
2 слой – жареные шампиньоны
3 слой – тертые яйца
4 слой – тертый на терке сыр

Плверх сыра выкладываем измельченные желтки (майонезом не мазать) и выкладываем “семечки” подсолнуха из разрезанных маслин.

Оставить салат подсолнух на 3-4 часа на холоде. Перед подачей на стол выложить венчик “лепестков” подсолнуха из чипсов.