400 г баранины, 3 ст. л. бараньего сала, 4 луковицы, 2 моркови, 1 ст. л. кураги, 1 стакан риса; зелень петрушки, перец, соль по вкусу.
Баранину промыть, нарезать на куски, посолить, поперчить, выложить в огнеупорную посуду и обжарить в разогретом сале до образования румяной корочки.
Затем добавить очищенную и нарезанную кружочками морковь, очищенный и мелко нарезанный лук и еще раз все вместе обжарить. Добавить промытый рис, мелко нарезанную курагу.
Все компоненты собрать к середине горкой, залить водой (1/2 стакана), сделать 2-3 прокола на всю глубину, накрыть крышкой, и на слабом огне тушить до готовности. Перед подачей на стол все тщательно перемешать, выложить на блюдо и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Клубничный мусс со сливками и белым шоколадом.: Для приготовления вам понадобится:400 гр. свежей клубники50 гр. сливок150 гр. белого шоколада4 яйца1,5 ...
» Острый мясной суп с фасолью: Рецепт мясного супа - острый мясной суп с фасольюНеобходимые продукты:Фарш говяжий - 300 г, лук репчаты...
» Рецепт «Макарон шурпа (мясной суп с макаронами)».: Рецепт «Макарон шурпа (мясной суп с макаронами)». Холодно, морозно даже в наших тёплых краях, поэтому т...
» СОЛЯНКА ГРИБНАЯ: Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды и тушить около 1 ч. За 15—20 ми...
» Творожник мраморный с мюсли: Предлагаю вам рецепт великолепного творожника с нежным хрустящим штрейзелем из мюсли. Такой пирог можн...
» Острый мясной суп с фасолью: Рецепт мясного супа - острый мясной суп с фасольюНеобходимые продукты:Фарш говяжий - 300 г, лук репчаты...
» Рецепт «Макарон шурпа (мясной суп с макаронами)».: Рецепт «Макарон шурпа (мясной суп с макаронами)». Холодно, морозно даже в наших тёплых краях, поэтому т...
» СОЛЯНКА ГРИБНАЯ: Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды и тушить около 1 ч. За 15—20 ми...
» Творожник мраморный с мюсли: Предлагаю вам рецепт великолепного творожника с нежным хрустящим штрейзелем из мюсли. Такой пирог можн...