Покупаем кисломолочные продукты. Истины выбора

Любите молоко, кефир, йогурт? Или считаете данные продукты питания важными в своем рационе? Тогда очень важно знать всю истину при покупке кисломолочных продуктов. В действительности большая часть кисломолочных продуктов производится из пастеризованного молока. Процесс пастеризации длится на протяжении 20-30 минут при достаточно высокой температуре (50-70 градусов, а порой и того больше). В отличие от кипячения молока при 100 градусной температуре, данная пастеризация сохраняет большую часть витаминов и полезных минералов, которые так важны для организма и его укрепления. А за счёт кипячения удаётся уничтожить недоброжелательных микробов и вредных бактерий, которые могут находиться в свежем коровьем молоке. Если на упаковке любого кисломолочного продукта указан слишком большой срок хранения или же на нём присутствует надпись пастеризованный и/или стерилизованный, то это означает, что данный продукт подвергался термической обработке и возможно не один раз. В таком продукте никакой речи о полезных витаминах не идёт. Они просто отсутствуют. Как правило, все продукты, имеющие большой срок хранения не несут в себе никакой пользы для человека. Если вы хотите приобрести продукт, действительно укрепляющий организм и обогащённый полезными веществами, то внимательно читайте состав на упаковке. Полезные кисломолочные продукты должны в составе содержать бактерии, о которых Вам и сообщается на упаковке. Обычно их указывают под научными названиями, например, рибосомы. Срок хранения не должен превышать 2-3 дней. Продукты с большим сроком хранения вам не навредят, но и пользы от них никакой, так как во время обработки все полезные вещества вместе с микробами были уничтожены. Да, домик в деревне не помешает!