Кофе замороженный

Кофе замороженный

50г молотого кофе, 1 л воды, 100г сахарного песка, 200г сливок, 200г сметаны или мороженого, ванилин, сахарная пудра.



Нагреть кофейник и всыпать в него половину количества кофе, залить кипятком. Через 20 минут всыпать оставшийся кофе и долить кипятком. Поставить на кипящий чайник на 6-10 минут.
Заваренный кофе слить, смешать с сахарным песком, охладить, влить прокипяченные и охлажденные сливки и поставить в холодильник для заморозки. Время от времени кофе надо перемешивать. Как только из кофе начнет образовываться крупчатая масса, вынуть из холодильника, разложить по стаканам или креманкам, а сверху положить по шарику мороженого или взбитой сметаны, смешанной с ванилином и сахарной пудрой.