1 стакан риса
2 стакана молока
2 яйца
2 - 3 столовые ложки сахара
соль по вкусу
изюм, цедра лимона, ванилин (можно добавить вместо этого любые фрукты или ягоды)
Промытый рис варить в простой воде 10 минут. Потом воду слить, залить рис горячим молоком, посолить и, помешивая, варить еще минут 20 - 30, чтобы получилась густая и вязкая каша. Добавить сахар, желтки, изюм (или что там у нас) и взбитые в пену белки (их взбиваем именно для того, чтобы пудинг был именно пудингом, причем пышным, а не просто рисовой запеканкой), перемешать, выложить в смазанную и присыпанную сухарями или манкой форму. Запечь в духовке до золотистой корочки.
Кушаем с любым вареньем или джемом.
А если до того, как ставить пудинг в духовку, помазать его сверху сметаной, смешанной с капелькой взбитого белка, то корочка получится вообще изумительная!
2 стакана молока
2 яйца
2 - 3 столовые ложки сахара
соль по вкусу
изюм, цедра лимона, ванилин (можно добавить вместо этого любые фрукты или ягоды)
Промытый рис варить в простой воде 10 минут. Потом воду слить, залить рис горячим молоком, посолить и, помешивая, варить еще минут 20 - 30, чтобы получилась густая и вязкая каша. Добавить сахар, желтки, изюм (или что там у нас) и взбитые в пену белки (их взбиваем именно для того, чтобы пудинг был именно пудингом, причем пышным, а не просто рисовой запеканкой), перемешать, выложить в смазанную и присыпанную сухарями или манкой форму. Запечь в духовке до золотистой корочки.
Кушаем с любым вареньем или джемом.
А если до того, как ставить пудинг в духовку, помазать его сверху сметаной, смешанной с капелькой взбитого белка, то корочка получится вообще изумительная!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат гранатовый с мясом: Ингредиенты:телятина отварная 500г (или говядина)лук репчатый 3 шт.картофель 3 шт.свекла 1 шт.гранат 1 ...
» Апельсиновый торт с суфле из белого и молочного шоколада.: 10 порций Время приготовления — 3 час. Для приготовления вам понадобится:Яйцо — 5 штук Сахар — 100 г Му...
» Говяжий язык с овощами: Говяжий язык, особенно если он хорошо приготовлен, блюдо диетическое и очень вкусное. Мексиканцы готовя...
» Салат бразильский: Салат бразильскийБананы 280г, яблоки 220г, мандарины 200г, виноград 160г, корень сельдерея 200г, майоне...
» Кисель малиновый: 500 г малины, 1.5 стакана воды, 100 г сахара, 2 ст. ложки картофельной муки.Вскипятить воду с сахаром...
» Апельсиновый торт с суфле из белого и молочного шоколада.: 10 порций Время приготовления — 3 час. Для приготовления вам понадобится:Яйцо — 5 штук Сахар — 100 г Му...
» Говяжий язык с овощами: Говяжий язык, особенно если он хорошо приготовлен, блюдо диетическое и очень вкусное. Мексиканцы готовя...
» Салат бразильский: Салат бразильскийБананы 280г, яблоки 220г, мандарины 200г, виноград 160г, корень сельдерея 200г, майоне...
» Кисель малиновый: 500 г малины, 1.5 стакана воды, 100 г сахара, 2 ст. ложки картофельной муки.Вскипятить воду с сахаром...