Pancakes — толстые, не как принято у нас, блины (сродни даже больше оладьям), родина которых Америка. Обычно их подают на завтрак с ягодными джемами, кленовым сиропом, карамельным соусом и т. д. Впрочем, с таким же успехом можно и с беконом, яйцами или сосиской. Панкейксы постепенно приживаются и у нас, потому что они необыкновенно воздушные, запашистые и очень просты в приготовлении. Плюс при густом тесте легче избежать комков и других «блинных неудач».
Для приготовления вам понадобится:
1+½ чашки муки
1+½ чашки молока
2 яйца
1 ст. л. пекарского порошка
2 ч. л. сахара
щепотка соли
50 г растопленного сливочного масла
растительное масло для смазки сковороды
Приготовить тесто очень просто – положить все ингредиенты в кувшин блендера и взбить. Если предпочитаете вручную, то сначала соедините в миске все сухие компоненты – муку, сахар, соль, пекарский порошок. В другой чашке взбейте молоко с яйцом и сливочным маслом, влейте в муку и как следует перемешайте. Дайте тесту настояться минут 20 и выпекайте на сковороде или блиннице. Если хотите более тонких блинов – добавьте молока, чтобы тесто стало жиже и быстрее растекалось по поверхности сковороды. При выпечке обратите внимание: как только верхний слой покрывается пузырьками и дырочками – время переворачивать. У вас получится 10–12 блинов, и выпечка каждого займет всего несколько минут. Подавайте горячими с душистым, текучим янтарным медом или с пюре из свежей клубники (чашку клубники взбить в блендере с несколькими чайными ложками сахарной пудры).
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Меренги: Меренги, или как еще называют безе – это десерт из взбитых яичных белков с сахаром, в которые мож...
» Заварной крем на масле: заварной крем по такому рецепту: постоянно помешивая вскипятить 2ст.л.муки, 2ст.л.сахара и стакан м...
» Котлеты рыбные по-одесски: Котлеты рецепт - Котлеты рыбные по-одесскиНеобходимые продукты:Рыба (филе) - 500 г, масло сливочное - 9...
» Блины «Овсянка, сэр!»: Ну вот, и Масленица, предлагаю вам, дорогие мои читатели-почитатели весьма неординарный рецепт вкуснейш...
» Молочный кисель (густой): *3 стакана молока,*1,5 ст. ложки сахара или по вкусу,*2 ст. ложки крахмала,*1 ч. ложка ванильного сахар...
» Заварной крем на масле: заварной крем по такому рецепту: постоянно помешивая вскипятить 2ст.л.муки, 2ст.л.сахара и стакан м...
» Котлеты рыбные по-одесски: Котлеты рецепт - Котлеты рыбные по-одесскиНеобходимые продукты:Рыба (филе) - 500 г, масло сливочное - 9...
» Блины «Овсянка, сэр!»: Ну вот, и Масленица, предлагаю вам, дорогие мои читатели-почитатели весьма неординарный рецепт вкуснейш...
» Молочный кисель (густой): *3 стакана молока,*1,5 ст. ложки сахара или по вкусу,*2 ст. ложки крахмала,*1 ч. ложка ванильного сахар...