Грибная икра с орехами и овощами — очень вкусное блюдо! Особый аромат можно усилить, добавив соевый соус. Лук и морковь придадут немного сладковатый привкус. Орехи вносят последнюю нотку в этот замечательный вкусовой ансамбль.
Для приготовления грибной икры понадобится
400г шампиньонов
2 луковицы среднего размера
2 моркови
40г грецких орехов
4 ст. л. растительного масла
2~3 ст.л. соевого соуса
соль, перец, укроп
1 зубок чеснока
Рецепт приготовления грибной икры с орехами и овощами
Почистите лук и морковь и порежьте крупными кусками. Выложите овощи в глубокую сковородку или чугунок, залейте маслом и жарьте под крышкой при помешивании на небольшом огне 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Промойте грибы под проточной водой. Порежьте на части грибы, если они оказались крупными. Выложите их на противень, смазанный маслом, и подсушите их в духовке в течение 20 минут при температуре 170-200°С. Остудите грибы и овощи и измельчите их на мясорубке.
Измельчите орехи при помощи кофемолки или вместе с грибами и овощами в мясорубке. Если вы хотите получить более однородную смесь, то измельчите все ингредиенты блендером. Заправьте готовую массу маслом, на котором жарились овощи. Добавьте соевый соус и добавьте по вкусу соус, соль и перец. Можно заправить икру укропом и добавить в нее измельченный чеснок. Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Бульон с блинчиками: Ингридиенты: На 4 персоны:курица — 1 шт.шампиньоны — 200 гмука — 2 стаканамолоко — 3 ста...
» Пангасиус в кляре: Для приготовления пангасиуса в кляре потребуется:- пангасиус- 1 яйцо- немного муки- стакан воды- перец,...
» Бекмес из сахарной свеклы: Продукты. 2 кг свеклы, 1,5 кг сахара, 3 порошка ванилина, 2 л воды, 500 г меда и сок 1 лимона.Способ пр...
» Салат «Капитан».: Для приготовления вам понадобится:листья салата, зелень укропа,консервированный тунец,консервированные ...