300 г небольших шампиньонов, 1/2 стакана белого вина, 1/2 ч.ложки томатной пасты, 2-3 ст.ложки оливкового масла, 2 ст.ложки сока лимона, 1/4 ч.ложки кориандра, соль, черный и красный молотый перец по-вкусу), зелень и лимон для украшения.
Шампиньоны тщательно вымыть, обсушить, обжарить 2-3 минуты на сковороде с сильно разогретым оливковым маслом. Добавить сок, вино, томатную пасту и кориандр, варить, помешивая, на среднем огне 5 минут. По вкусу посолить и приправить перцем, тушить еще 3-5 минут. Затем убрать с огня, накрыть крышкой и оставить остывать. Поместить в холодильник на 1,5-2 часа.
При подаче украсить зеленью, долькой лимона.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Коктейль «Беллини»: Вам понадобится:7 частей шампанского3 части персикового сокаСпособ приготовления:Впервые этот коктейль ...
» Рецепт: Пирог имбирный.: Рецепт: Пирог имбирный.Для приготовления вам понадобится:печенье имбирное - 225 г сахар - 150 г масло с...
» Малосольные огурцы: Состав: На 1 кг огурцов - 1 столовая ложка соли, 0,5 чайной ложки сахара песка, 2-3 зубч...
» Рецепт "Коктейль "Вечерний сон": Приготовить коктейль методом шейк. Подавать в коктейльном бокале....
» Конфеты "Натали": Сахар и глюкозу заварить в карамель, смешать со сливками и пюре, затем с шоколадом, затем с маслом.Шоко...
» Рецепт: Пирог имбирный.: Рецепт: Пирог имбирный.Для приготовления вам понадобится:печенье имбирное - 225 г сахар - 150 г масло с...
» Малосольные огурцы: Состав: На 1 кг огурцов - 1 столовая ложка соли, 0,5 чайной ложки сахара песка, 2-3 зубч...
» Рецепт "Коктейль "Вечерний сон": Приготовить коктейль методом шейк. Подавать в коктейльном бокале....
» Конфеты "Натали": Сахар и глюкозу заварить в карамель, смешать со сливками и пюре, затем с шоколадом, затем с маслом.Шоко...