|
Простой и вкусный вариант приготовления мяса с картошкой. Рецепт из книги для кулинарных профтехучилищ с моей небольшой редакцией.
|
|
Ингредиенты:
|
|
| Грибы замочить на пару часов. Затем отварить в 0,5 литра воды в течении получаса: | |
| В посуде с толстым дном раскалить масло. Выложить нарезанную средними кусочками говядину и быстро обжарить: | |
| Добавить лук и жарить, помешивая: | |
| Влить 2 стакана воды и тушить до упаривания жидкости на половину: | |
| В это время можно почистить и нарезать крупно картофель, а также приготовить соус. Для этого в сотейнике с толстым дном распустить на небольшом огне сливочное масло: | |
| Всыпать муку и размешать до однородной консистенции: | |
| Добавить томатную пасту, сметану и быстро размешать: | |
| Влить тонкой струйкой ранее приготовленный грибной бульон и прогреть, мешая, до однородности консистенции (пару минут): | |
| К говядине добавить картофель: | |
| Влить соус, поперчить, положить лаврушку: | |
| Томить на небольшом огне, периодически мешая, около 30 минут. Посолить: | |
| Подавать сразу. Но на следующий день становится только вкуснее: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Бутерброд с красной рыбой,сыром и огурцами: Достаточно простой и вкусный бутерброд. Готовится очень быстро. А главное еще и полезный, т.к. красная ...
» Мясо по-Казахски: Мясо по-КазахскиБаранина, говядина или конина 2 кг, лук репчатый 250г, мука пшеничная 300г, яйца 4 шт.,...
» Куриные отбивные: Рецепт достаточно простой, часто жарю их для деток. А на гарнир обычно коричневая вермишельНа одну порц...
» Форшмак из селедки.: Для приготовления вам понадобится:слабосоленая сельдь - 200 граммваренные яйца - четыре штукисахар -1,5...
» Креветки с томатом и белым вином! Дуэль.: Креветки очистить (можно их очистить полностью или как у меня оставить хвост). Помидор очистить от кожи...
» Мясо по-Казахски: Мясо по-КазахскиБаранина, говядина или конина 2 кг, лук репчатый 250г, мука пшеничная 300г, яйца 4 шт.,...
» Куриные отбивные: Рецепт достаточно простой, часто жарю их для деток. А на гарнир обычно коричневая вермишельНа одну порц...
» Форшмак из селедки.: Для приготовления вам понадобится:слабосоленая сельдь - 200 граммваренные яйца - четыре штукисахар -1,5...
» Креветки с томатом и белым вином! Дуэль.: Креветки очистить (можно их очистить полностью или как у меня оставить хвост). Помидор очистить от кожи...