Мясо по-Казахски
Баранина, говядина или конина 2 кг, лук репчатый 250г, мука пшеничная 300г, яйца 4 шт., бульон мясной 600г, перец, зелень, соль по вкусу.
Большой кусок мяса целиком сварить при слабом кипении до готовности. Затем мясо нарезать тонкими широкими ломтиками, залить бульоном, добавить нарезанный кубиками сырой лук и перец. Из муки и яиц с добавлением воды и соли замесить крутое тесто, тонко раскатать его и нарезать крупными ромбами (8x8 см) — сочнями, которые отварить в бульоне.
На тарелку положить вареные сочни, а на них мясо с луком и зеленью. Отдельно в пиале подать бульон.
Баранина, говядина или конина 2 кг, лук репчатый 250г, мука пшеничная 300г, яйца 4 шт., бульон мясной 600г, перец, зелень, соль по вкусу.
Большой кусок мяса целиком сварить при слабом кипении до готовности. Затем мясо нарезать тонкими широкими ломтиками, залить бульоном, добавить нарезанный кубиками сырой лук и перец. Из муки и яиц с добавлением воды и соли замесить крутое тесто, тонко раскатать его и нарезать крупными ромбами (8x8 см) — сочнями, которые отварить в бульоне.
На тарелку положить вареные сочни, а на них мясо с луком и зеленью. Отдельно в пиале подать бульон.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Шоколадное фондю с клубникой: Бренди 2 столовые ложки, 200г темного шоколада, клубника 14, сливки 150мл. ПриготовлениеНарезать шокола...
» Рулетики из цукини: Рецепт Итальянской кухниЦукини / я брала небольшие 3 штуки/приправа итальянская с чесноком, томатами и...
» Рецепт: Густой клубничный лимонад: Рецепт: Густой клубничный лимонадСочный летний клубничный напиток, довольно густой по консистенции. Вре...
» Баранина с чесноком и овощами: Для баранины: 4 куска баранины, несколько веточек тимьяна, 1-2 столовые ложки оливкового масла, 3 зубчи...
» Рассольник свекольный: Свекла - 5 шт., крупа "Геркулес" - 0,5 стакана, огурцы соленые - 4 шт., грибы соленые - 150 г, вода 3 л...
» Рулетики из цукини: Рецепт Итальянской кухниЦукини / я брала небольшие 3 штуки/приправа итальянская с чесноком, томатами и...
» Рецепт: Густой клубничный лимонад: Рецепт: Густой клубничный лимонадСочный летний клубничный напиток, довольно густой по консистенции. Вре...
» Баранина с чесноком и овощами: Для баранины: 4 куска баранины, несколько веточек тимьяна, 1-2 столовые ложки оливкового масла, 3 зубчи...
» Рассольник свекольный: Свекла - 5 шт., крупа "Геркулес" - 0,5 стакана, огурцы соленые - 4 шт., грибы соленые - 150 г, вода 3 л...