Вторые блюда. Грузинская кухня.
Для приготовления вам понадобится:
лук репчатый — 4-5 головок
яйцо — 3 шт.
масло топленое — 250 г
уксус — 100 г
зелень петрушки — 4 веточки
соль
перец молотый
барбарис — 200 г
Баранину посолите, поперчите, сбрызните уксусом и поставьте на холод на 3–4 часа.
Мясо пропустите через мясорубку, приправьте специями, добавьте сырые яйца, перемешайте. Из полученной массы сформуйте небольшие колбаски толщиной 1,5 см и обжарьте с обеих сторон на части масла до готовности.
Барбарис потушите на оставшемся масле в течение 20–25 минут, добавьте мелко рубленный лук и тушите еще 10 минут.
При подаче положите тушенный с луком барбарис на жареные колбаски, оформите зеленью.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» картофельные блины с грибами: ПОНАДОБИТСЯ • 300 г вареных белых грибов или шампиньонов; 3 яйца; 1 желток; 600 мл молока; 400 г картоф...
» Салат из китайской капусты с консервированными кальмарами «Лирика»: Этот простой и незатейливый салат настолько нам полюбился, что готовлю его уже третий день подряд... Ре...
» Пирожки «Сюрприз в конверте»: Ингредиенты: – тесто слоеное без дрожжей – 400 г - яйца вареные перепелиные – 18 шт. ...
» Компот из брусники с яблоками: Брусника 150 г, яблоки 150 г, сахарный песок 150 г, вода 600 г.Яблоки зимних сортов промыть, очистить, ...
» КОЛЬРАБИ С МОРКОВЬЮ: Молодую кольраби и морковь очистить, промыть, нарезать брусочками или кубиками или натереть на терке с ...
» Салат из китайской капусты с консервированными кальмарами «Лирика»: Этот простой и незатейливый салат настолько нам полюбился, что готовлю его уже третий день подряд... Ре...
» Пирожки «Сюрприз в конверте»: Ингредиенты: – тесто слоеное без дрожжей – 400 г - яйца вареные перепелиные – 18 шт. ...
» Компот из брусники с яблоками: Брусника 150 г, яблоки 150 г, сахарный песок 150 г, вода 600 г.Яблоки зимних сортов промыть, очистить, ...
» КОЛЬРАБИ С МОРКОВЬЮ: Молодую кольраби и морковь очистить, промыть, нарезать брусочками или кубиками или натереть на терке с ...