Мясо в кисло-сладком соусе.

Для приготовления вам понадобится:
250 г свинины (окорок)
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 кусочек (около 2 см) свежего имбиря
2-3 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка винного уксуса
1/2 стакана томатного сока
2 ст. ложки коричневого сахара
250 миллилитров апельсинового сока
1 ст. ложка крахмала
2 ст. ложки воды
Для приготовления соуса нарезанный полукольцами лук обжарим в разогретом растительном масле в течение 2-х минут.
Затем добавим сахар и готовим 1 минуту.
Имбирь очистим, натрем на мелкую терку и положим к луку.
Сковороду уберем с огня, добавим уксус с соевым соусом и хорошо размешаем. Положим мелко нарезанный чеснок и вольем томатный сок.
Вновь поставим на огонь, доведем до кипения и добавим апельсиновый сок. Готовим на медленном огне 3-4 минуты.
В отдельной сковороде, которую необходимо хорошо разогреем, обжарим на растительном масле свинину, нарезанную небольшими брусочками.
Дальше к мясу добавим ранее приготовленный соус, прикроем крышкой и тушим 10-12 минут.
В подготовленной посуде растворить крахмал в холодной воде. Затем добавим смесь к мясу, доведем до кипения и выключим.
Это блюдо можно подадим с рисом или картофелем.