Для приготовления вам понадобится:
1 луковица,
1 маленькое яблоко,
7 см имбирного корня,
1 стол. ложка топленого масла,
100 мл бульона,
100 мл несладкого кокосового молока,
2 чайн. ложки карри,
щепотка коричневого сахара,
по 300 г зеленой спаржи и фасоли,
1 манго,
6 вареных яиц.
1. Очистить лук, яблоко и имбирь. Нарезать все мелкими кубиками и обжарить в топленом масле. Влить бульон, молоко, приправить карри и тушить 20 мин, пока соус не уварится на 1/3. Соус пюрировать, протереть через сито, посолить, поперчить и приправить коричневым сахаром.
2. Спаржу вымыть, очистить и срезать концы. Манго очистить от кожуры, срезать мякоть с косточки и нарезать соломкой. Фасоль и спаржу около 8 мин отваривать в подсоленной воде. Слить на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь. Спаржу можно разрезать вдоль пополам. Спаржу, фасоль и манго перемешать и разложить по тарелкам. Посыпать, по желанию, свежемолотым черным перцем.
3. Яйца очистить, разрезать пополам и выложить рядом с овощами. Полить соусом.
Время приготовления: 45 мин
В одной порции 360 ккал, 2,1 хлеб, единицы
Белки —18 г, жиры — 21 г, углеводы — 25 г
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт: Пирожные с фундуком.: Рецепт: Пирожные с фундуком.Для приготовления вам понадобится:мука пшеничная - 2 стакана сахар - 100 г ...
» Сладкий бутерброд "Сливовый".: Для приготовления вам понадобится:белый хлеб (батон)творог – 3 пачкияйца – 3 шт.сахар – 1 стаканслива –...
» Торт из свеклы с грецкими орехами.: 6 порций Время приготовления — 2 час. Для приготовления вам понадобится:Свекла — 3 штуки Яйцо — 3 штуки...
» Суп мясной с пельменями из вареного мяса: 500 г мяса, 1 луковица, морковь, небольшой кусочек корешка петрушки, соль и перец по вкусу. ...
» Грибной суп: Состав: 400-500 гр. грибов (можно замороженных), 6 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, соль, лавровый ли...
» Сладкий бутерброд "Сливовый".: Для приготовления вам понадобится:белый хлеб (батон)творог – 3 пачкияйца – 3 шт.сахар – 1 стаканслива –...
» Торт из свеклы с грецкими орехами.: 6 порций Время приготовления — 2 час. Для приготовления вам понадобится:Свекла — 3 штуки Яйцо — 3 штуки...
» Суп мясной с пельменями из вареного мяса: 500 г мяса, 1 луковица, морковь, небольшой кусочек корешка петрушки, соль и перец по вкусу. ...
» Грибной суп: Состав: 400-500 гр. грибов (можно замороженных), 6 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, соль, лавровый ли...