Печенку разрезайте вдоль по всей длине, часть мякоти вырежьте. Для фарша сварите вязкую гречневую кашу. Добавляйте у ее репчатый лук, который пассерует, морковь, припущенную измельченную печенку соль, перец и яйцо. Углубление, которое образовалось в печенке, наполните фаршем, края будете скреплять шпагой. Залейте небольшим количеством бульона и гасите к готовности под крышкой на слабом огне.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Торт «Ананасный».: Для приготовления вам понадобится:Для теста:0,2 кг (1 стакан) муки7 яиц1 станам сахара0,25 ч. ложки сол...
» Салат из цветной капусты с орехами и брынзой: 500 г цветной капусты, 100 г брынзы, 2 ст. ложки рубленых ядер грецких орехов, 2 ст. ложки мелко нареза...
» Паштет из яиц и брынзы (болгарская кухня): Понадобится:на 3 порции: 3 яйца50 г брынзы15 грамм растительного маслаВарим вкрутую яйца, очищаем от ск...
» Пирог летний: Ингредиенты:яйца 4 шт.сахар 1 стаканмука 0,75 стаканакрахмал 0,25 стаканаяблоки крупные 4 шт.корица на ...
» Рецепт: Куриные ножки в беконе: Рецепт: Куриные ножки в беконеЛюбимые ножки на новый лад. Я готовила на пикник в духовке, но можно зажа...
» Салат из цветной капусты с орехами и брынзой: 500 г цветной капусты, 100 г брынзы, 2 ст. ложки рубленых ядер грецких орехов, 2 ст. ложки мелко нареза...
» Паштет из яиц и брынзы (болгарская кухня): Понадобится:на 3 порции: 3 яйца50 г брынзы15 грамм растительного маслаВарим вкрутую яйца, очищаем от ск...
» Пирог летний: Ингредиенты:яйца 4 шт.сахар 1 стаканмука 0,75 стаканакрахмал 0,25 стаканаяблоки крупные 4 шт.корица на ...
» Рецепт: Куриные ножки в беконе: Рецепт: Куриные ножки в беконеЛюбимые ножки на новый лад. Я готовила на пикник в духовке, но можно зажа...