Утиная грудка с апельсиновым соусом
2 филе утиной грудки, соль, молотый черный перец, 1 апельсин, 20 мл апельсинового ликера, 125 мл сливок, 150г сметаны, листочки мяты для украшения.
Мясо приправить, положить на горячую сковороду кожицей вниз,
обжарить до образования корочки по 7 минут с каждой стороны (жир не добавлять!). Апельсин вымыть горячей водой, обсушить, натереть на терке цедру и отжать сок. Вскипятить сок от жаренья с апельсиновым соком, ликером и уварить. Добавить сливки, сметану и приправить. Перемешать с апельсиновой цедрой. Нарезать мясо и разложить с соусом по тарелкам.
2 филе утиной грудки, соль, молотый черный перец, 1 апельсин, 20 мл апельсинового ликера, 125 мл сливок, 150г сметаны, листочки мяты для украшения.
Мясо приправить, положить на горячую сковороду кожицей вниз,
обжарить до образования корочки по 7 минут с каждой стороны (жир не добавлять!). Апельсин вымыть горячей водой, обсушить, натереть на терке цедру и отжать сок. Вскипятить сок от жаренья с апельсиновым соком, ликером и уварить. Добавить сливки, сметану и приправить. Перемешать с апельсиновой цедрой. Нарезать мясо и разложить с соусом по тарелкам.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Манная каша «Шоколадный эксклюзив»: Данный рецепт предназначен для тех, кто придерживается постов. Во-первых – очень калорийное блюд...
» Салат с грибами: Что нам нужно:400 г копченого куриного филе200 г консервированных грибов1 луковица200 г сыра100 г грецк...
» Запеканка из помидоров, сыра и лапши: Что может быть вкуснее и сытнее, чем обычная запеканка, которую можно есть, как самостоятельным блюдом ...
» Безе с фиалками.: Для приготовления вам понадобится:3-4 белка1,5 стакана сахарной пудрыНесколько капель лимонного сокаГор...
» Брокколи запечёная в соусе и сыре: Капусту брокколи отварить в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Слить в дуршлаг. Выложить в смазанную...
» Салат с грибами: Что нам нужно:400 г копченого куриного филе200 г консервированных грибов1 луковица200 г сыра100 г грецк...
» Запеканка из помидоров, сыра и лапши: Что может быть вкуснее и сытнее, чем обычная запеканка, которую можно есть, как самостоятельным блюдом ...
» Безе с фиалками.: Для приготовления вам понадобится:3-4 белка1,5 стакана сахарной пудрыНесколько капель лимонного сокаГор...
» Брокколи запечёная в соусе и сыре: Капусту брокколи отварить в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Слить в дуршлаг. Выложить в смазанную...