Заливное мясо

В кастрюлю с холодной водой положить телятину, лук и морковь. Добавить специи, соль и варить 40 минут. Готовый бульон процедить. Растворенный в воде желатин влить в бульон и довести до кипения. Маслины, морковь и яйца нарезать кружочками, мясо - кусками. Выложить мясо в формочки, украсить сверху яйцом, морковью маслинами и зеленью. Залить мясо бульоном, поставить в холодильник.
• 200-300 гр. телятины;
• 2-3 моркови;
• 1 луковица;
• 1 пакетик желатина;
• Лавровый лист, соль, перец;
• 4-6 маслины;
• 2 яйца;
• Зелень укропа или петрушки.