Необычайно простое и вкусное блюдо – для любителей баклажанов!
Когда кушаем – берем аккуратно баклажанчик, с лежащей сверху помидоркой, - и в рот, или на хлебушек, если добавите сметаны и зелени, будет просто божественно!
Обязательно испеките на Пасху домашний кулич, и вы никогда больше не будете покупать его в магазине!
Приятного аппетита! Не экспериментируйте в праздничные дни, готовьте только проверенные блюда. Для кулинарных исследований у нас много самых обычных дней, сделайте их разнообразнее:)
Ингредиенты
Баклажаны, помидоры, масло растительное, чеснок, соль.Приготовление
Баклажаны режем кружочками, не тонкими – потолще. Замачиваем кружочки в соленой воде (чтоб на вкус вода была солененькой, из баклажанов, таким образом, выйдет горечь, они впитают воду и будут «кушать» меньше масла – будет менее жирные). Пока баклажаны замачиваются, головку чеснока выдавливаем чеснокодавкой в отдельную мисочку, моем помидорки, нарезаем плоскими дольками (я делаю в 2 раза тоньше, чем баклажаны). Разогреваем сковороду, наливаем масло для жарки. Необходимое количество кружочков баклажанов (сколько влезет на сковородку за раз) вытаскиваем из воды, промакиваем полотенцем (чтоб не брызгались) – и жарим с 2х сторон, до образования поджаристости. Кладем следующую порцию. Пока следующие кружочки баклажанов жарятся, предыдущие, уже выложенные на большое плоское блюдо, намазываем чесноком, солим, кладем сверху свежий ломтик помидорчика. И так далее, выкладывать слоями, друг на друга!Когда кушаем – берем аккуратно баклажанчик, с лежащей сверху помидоркой, - и в рот, или на хлебушек, если добавите сметаны и зелени, будет просто божественно!
Обязательно испеките на Пасху домашний кулич, и вы никогда больше не будете покупать его в магазине!
Приятного аппетита! Не экспериментируйте в праздничные дни, готовьте только проверенные блюда. Для кулинарных исследований у нас много самых обычных дней, сделайте их разнообразнее:)
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Бисквитные тарталетки с клюквой.: Для приготовления вам понадобится:Клюква — 250-300 гЖеле быстрого застывания — 1 пакетикДля теста:Мука ...
» Рецепт: Первый год жизни. Творог.: ...
» Запеканка из овсяных хлопьев: 1/2 л молока, 200 г овсяных хлопьев, 3 яйца, 1,5 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сахарной пудры, 1 па...
» Матрешки постные в овощном рагу.: Все овощи вымыть...лук и укроп мелко нарезать.Баклажан разрезать поперек на две равные части.Вырезать м...
» Рецепт "Бешбармак казахский": Парное мясо крупными кусками залить кипящей водой и отварить на слабом огне при плотно закрытой крышке ...
» Рецепт: Первый год жизни. Творог.: ...
» Запеканка из овсяных хлопьев: 1/2 л молока, 200 г овсяных хлопьев, 3 яйца, 1,5 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сахарной пудры, 1 па...
» Матрешки постные в овощном рагу.: Все овощи вымыть...лук и укроп мелко нарезать.Баклажан разрезать поперек на две равные части.Вырезать м...
» Рецепт "Бешбармак казахский": Парное мясо крупными кусками залить кипящей водой и отварить на слабом огне при плотно закрытой крышке ...