Жаркое из говядины в соляной корке

На 6 порций 
Лавровый лист 5, жареная говядина 1кг, розмарин 2 веточки, соль примерно 2кг, тимьян  1 веточка.

Приготовление  
Разогреть духовку до 200 ° C.  Используйте форму или сковороду с высокими бортами. Мясо выложить в форму для выпечки и равномерно посыпать солью со всех сторон, необходимо, чтобы слой соли был по крайней мере 2-3см с каждой стороны. Положить в печь и варить около 40-45 минут (имейте в виду, что на каждый фунт мяса занимает около 20 минут приготовления). Достать мясо из духовки и дать остыть в соляной корке в течение 20 минут, затем убрать соляную корку и нарезать жареное мясо по своему вкусу. Украсить розмарином и тимьяном.