Лук копченый на барбекю
2 крупные луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ломтик бекона или копченого сала, вино «Марсала», черный 20 перец крупного помола, соль.
Лук очистить, срезать верхнюю и нижнюю части луковиц. Каждую луковицу надрезать сверху вниз на три четверти высоты, посолить и поперчить по вкусу, сверху положить по 1 ст. ложке масла, по 0,5 ломтика бекона или сала, сбрызнуть вином. Завернуть луковицы отдельно друг от друга в фольгу, оставив сверху довольно большое отверстие.
Поддон для жидкости наполнить водой на четверть. Лук положить на решетку и коптить на древесных опилках в течение 2 ч. Готовые луковицы должны раскрыться, как цветок, и легко прокалываться деревянной зубочисткой.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Творожно-банановый торт.: Для приготовления вам понадобится:для бисквита:2 яйца100 г сахара100 г мукидля суфле:200 г творога2 бан...
» Салат «Женский идеал»: ПОНАДОБИТСЯ• 300 г соленого крекера• 300 г вареной колбасы• 1 луковица• 3 вареных яйца• 2 плавлены...
» Десерт «Необитаемый остров»: Банан – 1 шт., киви – 2 шт., мандарин – 2 шт.Банан, киви и мандарины вымыть и очистит...
» Волшебные корзинки.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:- муки - 2 стак.- сливочного масла или маргарина - 180 г- с...
» Морковный салатик с колбасным сыром.: Для приготовления вам понадобится:- морковь- колбасный сыр, можно копченый- майонез- чеснокМорковь отва...
» Салат «Женский идеал»: ПОНАДОБИТСЯ• 300 г соленого крекера• 300 г вареной колбасы• 1 луковица• 3 вареных яйца• 2 плавлены...
» Десерт «Необитаемый остров»: Банан – 1 шт., киви – 2 шт., мандарин – 2 шт.Банан, киви и мандарины вымыть и очистит...
» Волшебные корзинки.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:- муки - 2 стак.- сливочного масла или маргарина - 180 г- с...
» Морковный салатик с колбасным сыром.: Для приготовления вам понадобится:- морковь- колбасный сыр, можно копченый- майонез- чеснокМорковь отва...