(китайская кухня)
Для извлечения овощей из банки пользуются специальными чистыми палочками. В банку ни в коем случае не должен попасть жир. Для восстановления рассола, после каждого открытия банки, добавить немного соли.
Если на поверхности рассола появится пена, надо добавить немного коричневого сахара и водки.
Чем дольше будут выдержаны овощи, тем лучше. Изысканными считаются соленые овощи хрустящие и с кислинкой.
- 100 г сушеного острого перца
- 15 г перца-горошка
- 50 мл водки
- 150 г имбиря
- 100 г коричневого сахара
- 200 г соли
- 5 л кипяченой холодной воды
- репчатый лук
- лук-порей
- свежий красный перец
- чечевица
- спаржевая фасоль
- стебли чеснока
Для извлечения овощей из банки пользуются специальными чистыми палочками. В банку ни в коем случае не должен попасть жир. Для восстановления рассола, после каждого открытия банки, добавить немного соли.
Если на поверхности рассола появится пена, надо добавить немного коричневого сахара и водки.
Чем дольше будут выдержаны овощи, тем лучше. Изысканными считаются соленые овощи хрустящие и с кислинкой.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт Лобиани: В миску к мацони добавить соду, соль, всыпать просеянную муку (половину), помешивая, добавить остальную...
» Необычный вкусный салат.: Для приготовления вам понадобится:консервированные шампиньоны - 200 граммкуриное филе - 200 граммветчин...
» Мясо, тушенное в соусе “Мадера”: Сoстав: вырезка гoвяжья 600 г, сoус 'Мадера' 450 г, чеснок 10 г, картофель фри 450 г, зелень 10 г, ...
» Трешка: ТрешкаДиета рассчитана на 15 дней, которые разбиты на 5 шагов, каждый по 3 денька. 1,2,3 деньки мы едим...
» Пирог «Клубничный секрет».: Для приготовления вам понадобится:Тесто:2 стакана муки, 1 яйцо, 100 г маргарина,180 г сахара, 1 ч.ложка...
» Необычный вкусный салат.: Для приготовления вам понадобится:консервированные шампиньоны - 200 граммкуриное филе - 200 граммветчин...
» Мясо, тушенное в соусе “Мадера”: Сoстав: вырезка гoвяжья 600 г, сoус 'Мадера' 450 г, чеснок 10 г, картофель фри 450 г, зелень 10 г, ...
» Трешка: ТрешкаДиета рассчитана на 15 дней, которые разбиты на 5 шагов, каждый по 3 денька. 1,2,3 деньки мы едим...
» Пирог «Клубничный секрет».: Для приготовления вам понадобится:Тесто:2 стакана муки, 1 яйцо, 100 г маргарина,180 г сахара, 1 ч.ложка...