Запеченный перец с дипом из картошки и моцареллы
Порции: 4, приготовление: 20 мин.
8-10 небольших болгарских перцев
4 ст. л. оливкового масла
соль, перец
Для соуса-дипа:
250 мл сливок (11%)
100 г сыра моцарелла
1 отварная картофелина
небольшой пучок зеленого базилика
соль, перец
Как готовить:
1. У перцев удалить плодоножки и семена - так, чтобы сами перцы остались целыми. Смазать перцы оливковым маслом, посолить, поперчить и уложить в жаропрочный лоток, застеленный пергаментом. Запекать 20 минут при 190°С до румяной корочки.
2. Пока перец запекается, приготовить соус. Довести до кипения сливки, убавить огонь, добавить нарезанную моцареллу и очищенную отварную картофелину. Вновь довести соус до кипения. Посолить, поперчить. Затем перемешать массу в блендере. Добавить в соус измельченный базилик.
3. Запеченный перец подавать с теплым соусом.
Для Вашего бизнеса нужно помещение под офис в аренду ? Рекомендуем посетить, будем рады сотрудничеству!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат "Парадный» микс": Салат "Парадный» микс"2-3 сваренных вкрутую яйца, 1 - 2 сладких перца, произвольное количество консерви...
» Салат с сыром и огурцами.: Для приготовления вам понадобится:300 г брынзы2 огурца1 маленькая красная луковица2 ст. ложки измельчен...
» Драники по-матросски: Ингредиенты5 средних картофелин2 яйца1 банка мяса криля3 ст. ложки мукиСольПерецКартофель очистить и на...
» Темный кекс с глазурью.: Для приготовления вам понадобится:1 стакан темного пива 250 г сливочного масла 3/4 стакана какао-порошк...