Ингредиенты:
- 500 г свинины
- 250 г свеклы
- 500 г картофеля
- 1 морковь
- Корень петрушки
- 1 головка репчатого лука
- 300 г щавеля
- 300 г шпината
- 100 г сметаны
- 2 яйца в крутую
- 60 г сливочного масла
- 1 чайная ложка муки
- 1 ст ложка уксуса
- 1 чайная ложка сахара
- Соль
- Перец чёрный (2-3 горошины)
- Лавровый лист
- Зелень петрушки и укропа
Свёклу порезать соломкой, сбрызнуть уксусом, посыпать солью, сахаром, положить в кастрюльку, перемешать, добавить бульон, масло и потушить, периодически помешивая. Морковь, корень петрушки и лук слегка обжарить в масле, добавив муку. Щавель и шпинат перебрать, промыть, нарезать.
В кипящий бульон опустить нарезанный кубиками картофель и варить 10-15 мин, затем добавить тушёную свеклу, обжаренные с мукой коренья и лук, щавель, шпинат, пряности и всё довести до готовности. В тарелки положить кружочки яйца, налить борщ, заправив его сметаной, посыпать мело рубленную зелень петрушки и укропа.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Готовим торт "Птичье молоко": Это торт "ПТИЧЬЕ МОЛОКО", самый мой любимый с детства. Для теста130 гр сливочного масла1 стакан с...
» Пирог с картошкой и курицей: Пирог с картошкой и курицей — вкусное и сытное блюдо придется по вкусу всей семье. Не требуе...
» Блины «Рисовые с соусом из груш»: Вам понадобится:500 мл молока200 г рисовой муки120 г сахара40 мл растительного масла25 г сливочного мас...
» Кофе по-парижски: Кофе по-парижски Чашечку этого необычного кофе с содержанием алкоголя можно подсластить горя...
» Десерты Торт Зебра №1: Приготовление 4 яйца взбить1,5 стакана сахара1стакан сметаны50гр.масла сливочного1ч.ложка соды(разрыхли...
» Пирог с картошкой и курицей: Пирог с картошкой и курицей — вкусное и сытное блюдо придется по вкусу всей семье. Не требуе...
» Блины «Рисовые с соусом из груш»: Вам понадобится:500 мл молока200 г рисовой муки120 г сахара40 мл растительного масла25 г сливочного мас...
» Кофе по-парижски: Кофе по-парижски Чашечку этого необычного кофе с содержанием алкоголя можно подсластить горя...
» Десерты Торт Зебра №1: Приготовление 4 яйца взбить1,5 стакана сахара1стакан сметаны50гр.масла сливочного1ч.ложка соды(разрыхли...