Лобио с маслом и яичками (II)

Способ приготовления

Стручки фасоли очистить, порезать кусками, помыть прохладной водой, положить в кастрюлю с кипящей водой (2 стакана), накрыть крышкой и варить до готовности (от 1 до 2 часов).

Когда стручки фасоли разварятся и вся вода выкипит, добавить соль, масло и тушить 10 минут. Позже добавить сырое яичко, отлично перемешать, а сверху залить лобио 2-мя взбитыми яичками, поверхность разровнять, закрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности яиц.

Продукты

- соль - по вкусу.
- яичко - 3 шт.
- масло (лучше топленое) - 150-200 г
- стручковая фасоль - 1 кг