Шурпа

Состав: 500 гр.мяса, 750 гр. картофеля,2 луковицы, 2 моркови, по 2 ст.ложки томат-пюре и масла.
Сварить мясной бульон.
Лук нарезать в виде соломки и поджарить на раскалённом масле.
Мясо порезать кусочками по 20-30 гр., обжарить соединить с поджаренным луком, добавить морковь, нарезанную мелкими кубиками, томат- пюре и жарить ещё 5 минут.
Переложить всё в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения. Как закипит, опустить картофель, нарезанный ломтиками, посолить, поперчить и варить 15 – 20 минут.