Пирожки с повидлом

	Пирожки с повидлом обожаю с детства, а тут решила хотя бы частично истребить запасы повидла этого года. А поскольку сейчас пост, то и тесто решила сделать дрожжевое постное.
	Ингредиенты: Для теста: 2 стакана воды 5 столовых ложек растительного масла 20 г свежих дрожжей (2 чайные ложки сухих) 2 столовые ложки сахара 1 чайная ложка соли Мука, сколько возьмет тесто ~ 1,2 кг Для начинки Около 1 кг повидла Яйцо для смазки (не обязательно)
В воде развести сахар, соль, дрожжи и оставить минут на 15:

Влить масло. Постепенно добавлять муку:

Замесить тесто, легко отстающее от рук:

Оставить тесто в теплом месте до подъема. Обмять. Снова оставить до подъема, снова обмять:

Тесто еще раз хорошо обмять. Разделить на 3-4 части. Каждую часть раскатать колбаской. Нарезать на небольшие кусочки:

Каждый кусочек раскатать в лепешку толщиной 5-6 мм. На середину выложить повидло:

Края теста поднять над начинкой и плотно защипать, формируя лодочку:

Пирожки перевернуть швом вниз и слегка «прикатать» по присыпанному мукой столу:

Изделия выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Оставить для расстойки на 15-20 минут:

Затем смазать поверхность взбитым яйцом:

Поместить в духовку при 180-190 градусах:

Выпекать 20-25 минут до легкого золотистого цвета

Ингредиенты: Дрожжевое тесто, Дрожжи, Повидло, Постная кухня, Постное тесто, Постные рецепты, Яблочное повидло

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Категории:

Пироги, пирожки, запеканки

Другие кулинарные рецептуры и рецепты

» Свинина запеченная в фольге: Всем привет!Сегодня я хочу поделиться с вами очень простым рецептом очень вкусного мяса. Получается тип...
» Кабачки по-гречески: 1 кабачок (250-300 г), 1 яйцо, мука, растительное масло для жаренья, 1 стакан греческого йогурта, по 1/...
» Торт "Дамские пальчики": ,5 стакана молока 150 г масла сливочного 1,5 стакана муки 6 яиц 1/3 ч.л. соли 1 ч.л. маргарина для сма...
» ТОРТИК "ОРЕХОВЫЙ".: Для приготовления вам понадобится:Для коржа №1:4 яйца1 ст. муки1 ст. сахара0,5 ч.л. соды погасить уксус...
» Салат бразильский: Салат бразильскийБананы 280г, яблоки 220г, мандарины 200г, виноград 160г, корень сельдерея 200г, майоне...