Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
4 ст. л. сливочного масла
1 стакан сахара
1/2 ч. л. ванильного сахара
6 яиц
2/3 стакана муки
1 ст. л. картофельного крахмала
щепотка соли
колотый лед
вино марсала
Для начинки:
500 г рикотты
20 г желатина
3 ст. л. сливок жирностью 33%
1,5 ст. л. сахарной пудры
60 г очищенного миндаля
200 г разных цукатов
Для украшения:
100 мл сливок жирностью 33%
3 ст. л. сахарной пудры
цукаты
молочный или горький шоколад
1. Для теста в миске растопите сливочное масло, добавьте соль, сахар, ванильный сахар и яйца. Поставьте на водяную баню на большую кастрюлю с небольшим количеством слабо кипящей воды и взбивайте венчиком, пока не появится пена. Сразу же переставьте миску в емкость, наполненную льдом, и взбивайте 10 мин. Добавьте просеянную муку и крахмал. Аккуратно перемешайте.
2. Дно круглой формы для выпечки накройте промасленным пергаментом. Влейте 1/3 теста и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 20 мин. Положите готовый корж на решетку остывать. Так же испеките еще 2 тонких коржа. Остывшие коржи пропитайте марсалой.
3. Для начинки желатин замочите в небольшом количестве холодной воды на 20 мин., затем прогрейте на водяной бане со сливками до полного растворения, мешая венчиком. Рикотту протрите через сито, разотрите с сахарной пудрой. Соедините рикотту с желатином, тщательно вымешайте. Цукаты и миндаль мелко нарежьте и добавьте в рикотту. Перемешайте и поставьте крем в холодильник на 30 мин.
4. Промажьте 2 коржа получившимся кремом. Сложите их друг на друга. Накройте третьим коржом. Поставьте в холодильник на 30 мин.
5. Для украшения взбейте сливки с сахарной пудрой в крепкую пену. Выложите сливки на третий корж. Украсьте торт цукатами и шоколадом.
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Пирожки с субпродуктами по-казахски: Пирожки с субпродуктами по-казахскиДля теста: 3 стакана муки, 4 яйца, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки с...
» Кальмары в красном вине: 3-4 тушки кальмаров, 20 г лука-порея, 1 долька чеснока, 2 помидора, 1/6 стакана красного вина, 1/4 ч.ло...
» Фаршированные помидоры.: Для приготовления вам понадобится:800 г помидоров,50 г сливочного масла,120 г сыра,60 г сметаны,30 г ли...
» Креветочный коктейль с водкой, сельдереем, табаско и кетчупом.: Для приготовления вам понадобится:15 порций Креветки очищенные — 450 г Стебель сельдерея — 4 штуки Лук ...
» Макароны от Оли: Состав: мясо (свинина), репчатый лук, мука - 2 ст. ложки, сода, соль, молоко - 1 стакан, сыр, макароны,...
» Салат с вермишелью быстрого приготовления «Мивина»: Очень нежный и сытный салат. Наверняка понравится любителям макарон.Ингредиенты:2 упаковки вермишели бы...
» Курица в сыре.: Для приготовления вам понадобится:1 курица2 яйца 1/2 стакана молока 1 ч. ложка крахмала 1 стакан тертог...
» Рыбный суп в китайском стиле: 1 морковка, 1 луковица, 3-4 веточки петрушки, 100 мл соевого соусаДля заправки: 200 г филе белой морско...
» Рецепт: плюшки-4. : плюшки (страница №4) Продолжаю показывать и рассказывать, какими способами можно делать плюшки. На...
» Суп-пюре из баклажанов: Баклажаны еще не закончились, поэтому продолжаю использовать их по полной программе) Для более парадног...
» Кисельный дух. Готовим в домашних условиях: Что может быть полезнее, сытнее и вкуснее старого доброго киселя, особенно во время Великого поста? Ист...
» РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БАКЛАЖАНОВ: В диком виде баклажан произрастал в Восточной Индии, но уже более 1500 лет назад был окультурен и выращ...
» Маринованный крыжовник: Для маринада на 1 л воды берут 1 л уксуса 6%-ного, 1 кг сахара, 5 г соли, 1-2 лавровых листа, немного к...
» Домашний сладкий соус чили: Домашний сладкий соус чили500 г очень спелых помидоров4 зубчика чеснока, очищенные4 красных чили (или б...
» Рецепт: Вишневый торт с вафлями: Рецепт: Вишневый торт с вафлямиКатегория:рецепты салатов с фотографиямимясо по французски с картофелемр...
» Питы на сыворотке: 650 г хлебной муки1 ст.л. сухих дрожжей1 ч.л. солиок.2 стаканов сывороткиСмешать муку с дрожжами,солью....
» Ризотто с тыквой: Еще один рецепт ризотто на Spicyblog. Опять напомню, что важно использовать рис определенных сортов, а...
» Рыбный сэндвич с перцем: Вам понадобится:4 длинных булочки4 филе рыбы2 моркови2 сладких перца разных цветов8 ст.л. растительного...
» Крабовый салат: Консервированные крабы замариновать в течение нескольких минут в салатной заправке. На середину салатни...
» Рулет творожный из пекинской капусты: Ингредиенты: - пекинская капуста – 1 кочан - творог (средней жирности) – 300 г - сладкий пе...
» Пирог блинчатый с лососем: Вам понадобится:700 г лосося500 г сливочного сыра500 мл сливок 33%500 мл нефильтрованного пшеничного пи...
» Блины с сырной начинкой: БЛИНЫ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙВам понадобится:готовые блинысыр твердых сортовсметанамайонезчеснокукропИспечь б...
» Чечевичный суп: Чечевица у меня ассоциируется с острым турецким крем-супом из нее.Оказывается, чечевица содержит большо...
» Салат с виноградом и курицей: Вам понадобится:400 г сыра300 г крупного винограда без костей300 г майонеза200 г грецкого ореха5 яиц4 к...
» Запеченная утка с яблоками.: Для приготовления вам понадобится:утка - одна штукаяблоки - пять штукчерный молотый перец - по вкусусол...
» Птичье молоко с кокосовой стружкой.: Для приготовления на 8 порций вам понадобится:ТЕСТО:2 яйца1/2 ст. муки1/2 ч.л. разрыхлителя1/2 ст. саха...
» Салат с говядиной и грибами.: Для приготовления вам понадобится:Отварная говядина - 350 гр.,+ шампиньоны - 250 гр.,+ репчатый лук - 1...
» Соус из хрена со сметаной: Соус из хрена со сметаной200г хрена почистить, натереть на мелкой терке или порубить ножом, соединить с...
» Зеленый борщ: Сварить мясной бульон. Посолить. Нарезать картофель кубиками. Сварить в бульоне. Покрошить щавель или м...
» Рецепт "Лимонный плов": В небольшой кастрюле с толстыми стенками тушим на слабом огне на сливочном масле рубленый репчатый лук ...
» Грибы в сметане: На 2-3 порции400 г замороженых грибов (опята); 1 луковица; 1 ст. сметаны; 50 г сливочного масла; укроп;...
» Лимонный торт.: Для приготовления вам понадобится:для теста:3 яйца2/3 стакана сахара1 лимон1 чайная ложка разрыхлителя1...
» Чанахи.: Для приготовления вам понадобится:- говядина - 500 г; - картофель - 400 г (4 шт.); - баклажаны - 200 г ...
» КОТЛЕТЫ КАПУСТНЫЕ: Капусту очистить, мелко нашинковать, сложить в кастрюлю. Туда же влить горячее молоко, поставить кастрю...
» Груши с начинкой из сыра: 8 порций Подготовка продуктов: 10 минут...
» Красная или черная?: 1Абсолютно все без исключения знают, что черная икра ценится больше красной, да и цены на черную икру г...
» Шоколадно-апельсиновое печенье: Способ приготовления: Сахар и масло взбить, понемногу добавляя яйцо и молоко. Муку и какао просеять и з...
» Долма (баранина в виноградных листьях): Приготовила я накануне самую настоящую Долму, с бараниной и в виноградных листьях. Вкусно, скажу я вам,...
» Захерторт: Я давно хотела попробовать австрийский торт, который придумал Франц Захер в 1832 году. Вот первый экзем...
» Свинина, запеченная «гармошкой»: Ароматная свинина, запеченная «гармошкой» — очень вкусное и сытное блюдо, легкое и быстрое в...
» Рецепт: Торт на скорую руку.: Рецепт: Торт на скорую руку.Категория:супсервировка столабисквитный тортрецепты в домашних условияхДля ...
» Курица в пармезановой корочке: Нежнейшая курочка с хрустящей пикантной корочкой — беспроигрышный вариант.Ингредиенты:Около ...
» Рулет "Бархатные узоры" (фотография): Мука — 150 г, яйцо — 4 шт, сахар — 150 г, ваниль, какао-порошок — 2 ст. л., разрыхлитель т...
» Салат Цезарь: Сегодня порадую вас еще одним вкусным салатом. Вариантов приготовления салата Цезарь тьма.Из этой тьмы ...
» Торт творожно-фруктовый.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:0,2 кг (1 стакан) муки75 г сливочного масла (маргарина)2 ст...
» Торт "Поленница".: Для приготовления вам понадобится:Для теста:300 г маргарина,3 стакана муки,160 г сметаны,1 яйцо,1/2 чай...
» Отбивные в ореховой панировке с овощами.( в азиатском стиле): Грудинку (целиком или разрезать пополам) отбить;посыпать солью, перцем -по вкусу.Смешать орехи для пани...
» Суп-пюре молочный с беконом и чечевицей: Составляющие данного кулинарного рецепта:300 мл воды; 300 мл молока; 150 г бекона; 1 морковь; 1 луковиц...
» Тропический красно-оранжевый фруктовый салат: (еврейская кухня)350—400 г очищенной клубники3 апельсина, очищенных от пленок и разобранных на сегменты...
» Постный яблочно-капустный салат с соусом из апельсина: Вам понадобится:50 г грецких орехов1 апельсин1 яблоко1 морковь¼ кочана капусты1-2 ст.л. оливкового масл...
» Кальмары в красном вине: 3-4 тушки кальмаров, 20 г лука-порея, 1 долька чеснока, 2 помидора, 1/6 стакана красного вина, 1/4 ч.ло...
» Фаршированные помидоры.: Для приготовления вам понадобится:800 г помидоров,50 г сливочного масла,120 г сыра,60 г сметаны,30 г ли...
» Креветочный коктейль с водкой, сельдереем, табаско и кетчупом.: Для приготовления вам понадобится:15 порций Креветки очищенные — 450 г Стебель сельдерея — 4 штуки Лук ...
» Макароны от Оли: Состав: мясо (свинина), репчатый лук, мука - 2 ст. ложки, сода, соль, молоко - 1 стакан, сыр, макароны,...
» Салат с вермишелью быстрого приготовления «Мивина»: Очень нежный и сытный салат. Наверняка понравится любителям макарон.Ингредиенты:2 упаковки вермишели бы...
» Курица в сыре.: Для приготовления вам понадобится:1 курица2 яйца 1/2 стакана молока 1 ч. ложка крахмала 1 стакан тертог...
» Рыбный суп в китайском стиле: 1 морковка, 1 луковица, 3-4 веточки петрушки, 100 мл соевого соусаДля заправки: 200 г филе белой морско...
» Рецепт: плюшки-4. : плюшки (страница №4) Продолжаю показывать и рассказывать, какими способами можно делать плюшки. На...
» Суп-пюре из баклажанов: Баклажаны еще не закончились, поэтому продолжаю использовать их по полной программе) Для более парадног...
» Кисельный дух. Готовим в домашних условиях: Что может быть полезнее, сытнее и вкуснее старого доброго киселя, особенно во время Великого поста? Ист...
» РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БАКЛАЖАНОВ: В диком виде баклажан произрастал в Восточной Индии, но уже более 1500 лет назад был окультурен и выращ...
» Маринованный крыжовник: Для маринада на 1 л воды берут 1 л уксуса 6%-ного, 1 кг сахара, 5 г соли, 1-2 лавровых листа, немного к...
» Домашний сладкий соус чили: Домашний сладкий соус чили500 г очень спелых помидоров4 зубчика чеснока, очищенные4 красных чили (или б...
» Рецепт: Вишневый торт с вафлями: Рецепт: Вишневый торт с вафлямиКатегория:рецепты салатов с фотографиямимясо по французски с картофелемр...
» Питы на сыворотке: 650 г хлебной муки1 ст.л. сухих дрожжей1 ч.л. солиок.2 стаканов сывороткиСмешать муку с дрожжами,солью....
» Ризотто с тыквой: Еще один рецепт ризотто на Spicyblog. Опять напомню, что важно использовать рис определенных сортов, а...
» Рыбный сэндвич с перцем: Вам понадобится:4 длинных булочки4 филе рыбы2 моркови2 сладких перца разных цветов8 ст.л. растительного...
» Крабовый салат: Консервированные крабы замариновать в течение нескольких минут в салатной заправке. На середину салатни...
» Рулет творожный из пекинской капусты: Ингредиенты: - пекинская капуста – 1 кочан - творог (средней жирности) – 300 г - сладкий пе...
» Пирог блинчатый с лососем: Вам понадобится:700 г лосося500 г сливочного сыра500 мл сливок 33%500 мл нефильтрованного пшеничного пи...
» Блины с сырной начинкой: БЛИНЫ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙВам понадобится:готовые блинысыр твердых сортовсметанамайонезчеснокукропИспечь б...
» Чечевичный суп: Чечевица у меня ассоциируется с острым турецким крем-супом из нее.Оказывается, чечевица содержит большо...
» Салат с виноградом и курицей: Вам понадобится:400 г сыра300 г крупного винограда без костей300 г майонеза200 г грецкого ореха5 яиц4 к...
» Запеченная утка с яблоками.: Для приготовления вам понадобится:утка - одна штукаяблоки - пять штукчерный молотый перец - по вкусусол...
» Птичье молоко с кокосовой стружкой.: Для приготовления на 8 порций вам понадобится:ТЕСТО:2 яйца1/2 ст. муки1/2 ч.л. разрыхлителя1/2 ст. саха...
» Салат с говядиной и грибами.: Для приготовления вам понадобится:Отварная говядина - 350 гр.,+ шампиньоны - 250 гр.,+ репчатый лук - 1...
» Соус из хрена со сметаной: Соус из хрена со сметаной200г хрена почистить, натереть на мелкой терке или порубить ножом, соединить с...
» Зеленый борщ: Сварить мясной бульон. Посолить. Нарезать картофель кубиками. Сварить в бульоне. Покрошить щавель или м...
» Рецепт "Лимонный плов": В небольшой кастрюле с толстыми стенками тушим на слабом огне на сливочном масле рубленый репчатый лук ...
» Грибы в сметане: На 2-3 порции400 г замороженых грибов (опята); 1 луковица; 1 ст. сметаны; 50 г сливочного масла; укроп;...
» Лимонный торт.: Для приготовления вам понадобится:для теста:3 яйца2/3 стакана сахара1 лимон1 чайная ложка разрыхлителя1...
» Чанахи.: Для приготовления вам понадобится:- говядина - 500 г; - картофель - 400 г (4 шт.); - баклажаны - 200 г ...
» КОТЛЕТЫ КАПУСТНЫЕ: Капусту очистить, мелко нашинковать, сложить в кастрюлю. Туда же влить горячее молоко, поставить кастрю...
» Груши с начинкой из сыра: 8 порций Подготовка продуктов: 10 минут...
» Красная или черная?: 1Абсолютно все без исключения знают, что черная икра ценится больше красной, да и цены на черную икру г...
» Шоколадно-апельсиновое печенье: Способ приготовления: Сахар и масло взбить, понемногу добавляя яйцо и молоко. Муку и какао просеять и з...
» Долма (баранина в виноградных листьях): Приготовила я накануне самую настоящую Долму, с бараниной и в виноградных листьях. Вкусно, скажу я вам,...
» Захерторт: Я давно хотела попробовать австрийский торт, который придумал Франц Захер в 1832 году. Вот первый экзем...
» Свинина, запеченная «гармошкой»: Ароматная свинина, запеченная «гармошкой» — очень вкусное и сытное блюдо, легкое и быстрое в...
» Рецепт: Торт на скорую руку.: Рецепт: Торт на скорую руку.Категория:супсервировка столабисквитный тортрецепты в домашних условияхДля ...
» Курица в пармезановой корочке: Нежнейшая курочка с хрустящей пикантной корочкой — беспроигрышный вариант.Ингредиенты:Около ...
» Рулет "Бархатные узоры" (фотография): Мука — 150 г, яйцо — 4 шт, сахар — 150 г, ваниль, какао-порошок — 2 ст. л., разрыхлитель т...
» Салат Цезарь: Сегодня порадую вас еще одним вкусным салатом. Вариантов приготовления салата Цезарь тьма.Из этой тьмы ...
» Торт творожно-фруктовый.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:0,2 кг (1 стакан) муки75 г сливочного масла (маргарина)2 ст...
» Торт "Поленница".: Для приготовления вам понадобится:Для теста:300 г маргарина,3 стакана муки,160 г сметаны,1 яйцо,1/2 чай...
» Отбивные в ореховой панировке с овощами.( в азиатском стиле): Грудинку (целиком или разрезать пополам) отбить;посыпать солью, перцем -по вкусу.Смешать орехи для пани...
» Суп-пюре молочный с беконом и чечевицей: Составляющие данного кулинарного рецепта:300 мл воды; 300 мл молока; 150 г бекона; 1 морковь; 1 луковиц...
» Тропический красно-оранжевый фруктовый салат: (еврейская кухня)350—400 г очищенной клубники3 апельсина, очищенных от пленок и разобранных на сегменты...
» Постный яблочно-капустный салат с соусом из апельсина: Вам понадобится:50 г грецких орехов1 апельсин1 яблоко1 морковь¼ кочана капусты1-2 ст.л. оливкового масл...
