Мусака

понадобится  0,5 кг мясного фарша, 7-8 баклажанов, 5-6 болгарских перцев, 6-7 помидоров, 2-4 луковицы, 2 бульонных куби­ка, перец, соль, растительное масло, томатный соус

приготовление

1.  Баклажаны нарезать кру­жочками, посолить и дать по­стоять.

2.   Обжарить мелко наре­занный лук, добавить фарш, все вместе обжарить, доба­вить соус, бульонные кубики, еще немного обжарить.

3.  Баклажаны отжать и об­жарить с обеих сторон на по­стном масле.

4.  Помидоры и перец наре­зать кружочками.

5.  В глубокую посуду выло­жить слоями: баклажаны, фарш, перец, помидоры, фарш, ба­клажаны, перец, помидоры.

6.  Посыпать рубленой зе­ленью и поставить в духовку запекаться на 45-50 минут