Рецепт: Жур по-домашнему
200 г овсяных хлопьев, 2 1/2 стакана воды, 2 средних луковицы, 150 г шпика, соль, 4 отварных картофелины
Овсяные хлопья измельчить в блендере или кофемолке, выложить в керамическую посуду, залить водой и оставить закисать при
комнатной температуре на 10-15 часов, затем процедить настой.
Лук почистить, измельчить. Шпик нарезать небольшими кусочками, выложить в сковороду и вытопить жир. Добавить в сковороду лук, обжарить до золотистого цвета.
Сцеженную из-под овсяной муки воду влить в кастрюлю, довести до кипения, посолить по вкусу. Добавить в суп пассерованный лук вместе с жиром со сковороды, перемешать и варить в течение 2-3 минут до загустения.
Картофель почистить, нарезать ломтиками. Подавать жур к столу очень горячим. Картофель подать отдельно.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Мраморная говядина: на форуме - (1) Сообщения(ий)Мраморная говядинаМраморную говядину называют так из-за того, что она име...
» Салат "Ну очень вкусный!": Салат "Ну очень вкусный!"3-4 филе куриной грудки (отварить), 3 средних помидора, 1 небольшая луковица, ...
» Крем-суп из красной чечевицы: Крем-суп из красной чечевицыЕсли у вас чувствительный желудок, то суп с красной чечевицей как раз ваш в...
» История пиццы: Возникновение первого рецепта приготовления пиццы до сих пор является загадкой. Почти все народы Среди...