На 10 кг слив - от 1 до 5 кг сахара - в зависимости от спелости плодов, их сладости, и просто по вашему вкусу.
Сливы вымыть, отсортировать, удалив поврежденные и червивые.
Дать стечь воде.
Затем плоды разрезать пополам, вынуть косточки, и позрезать на более мелкие кусочки.
Нарезанные сливы положить в таз (или другую емкость, в которой вы варите варенье)
и варить повидло на небольшом огне до готовности, постоянно помешивая.
Когда повидло уварится почти в 2 раза, в несколько приемов добавить сахар.
(Я на 1.5 л уваренного в 2 раза сливового пюре добавляла 300 г сахара - сохраняется приятная кислинка).
После добавления сахара повидло уваривать еще около часа.
Чтобы определить готовность сливового повидла, на холодную тарелку капнуть капельку повидла и дать ему остыть. Если капля не растекается, значит повидло готово.
Горячее повидло разлить в чистые подготовленные (лучше горячие ;)) банки, накрыть бумажными крышками.
Прекрасно хранится при комнатной температуре.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт: Колечки из горбуши с начинкой: Рецепт: Колечки из горбуши с начинкойВам понадобится:800 г горбуши200 г шампиньонов или вешенок свежих2...
» Из айвы японской: ВареньеНа 1 кг айвы - 1,3 кг сахараЛомтики или дольки нарезанной айвы кладут в кастрюлю, заливают кипящ...
» Формульные диеты: «Доктор Слим», «Виталь Формель», «Кембриджское питание» — все это формульные диеты. Они содержат порции...
» Салат сельдь под шубой с грибами «Рыбка»: Вам понадобится:300 г филе сельди200 г отварных грибов3 моркови2 головки репчатого лука2 клубня отварно...
» Водянистая диета: Водянистая диетаЗаменив обычную «твердую» еду на молоко, соки, бульоны и отвары, вы не только лишь изба...
» Из айвы японской: ВареньеНа 1 кг айвы - 1,3 кг сахараЛомтики или дольки нарезанной айвы кладут в кастрюлю, заливают кипящ...
» Формульные диеты: «Доктор Слим», «Виталь Формель», «Кембриджское питание» — все это формульные диеты. Они содержат порции...
» Салат сельдь под шубой с грибами «Рыбка»: Вам понадобится:300 г филе сельди200 г отварных грибов3 моркови2 головки репчатого лука2 клубня отварно...
» Водянистая диета: Водянистая диетаЗаменив обычную «твердую» еду на молоко, соки, бульоны и отвары, вы не только лишь изба...