капуста цветная – 1 кг.
масло сливочное – 100 гр.
молоко – 0,5 стакана
яйцо – 3 шт.
соль – по вкусу
Цветную капусту помыть и положить в кастрюлю. Залить холодной водой. Накрыть крышкой. Дать воде закипеть. Снять крышку, чтобы ушел специфический запах, и продолжать варить капусту, не накрывая кастрюлю крышкой. Сваренную капусту откинуть на дуршлаг, облить холодной водой, обсушить, протереть через дуршлаг, положить масло и разбавить молоком до нужной консистенции. Втереть желтки. Посолить. Перемешать с взбитыми белками. Выложить в формочку и запечь. Подавать, как гарнир к жареному мясу.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» «Медовый» карп: Вам понадобится:1 кг карпа50 г сливочного масла2 моркови2 головки репчатого лука1-2 корня петрушки1 ч.л...
» Мятный № 3: Какие нам понадобятся ингредиенты для приготовления данного кулинарного рецепта:Способ приготовления:Вз...
» Закуска с судаком и горбушей «Яблочный спас»: Вам понадобится:200 г судака200 г горбуши4 маринованных ранетки1 маринованное яблоко2 ст.л. меда2 ст.л....
» Коктейль "Черный русский": Ингредиенты:50 мл водки,25 мл кофейного ликера "Калуа",вишенка для украшения,кубики льда.Способ п...
» Творожник с нектаринами: Что нужно:50 г маргаринаЗ яйца200 г сахарного песка1 пакетик ванильного сахара100 мл сметаны250 г муки5...
» Мятный № 3: Какие нам понадобятся ингредиенты для приготовления данного кулинарного рецепта:Способ приготовления:Вз...
» Закуска с судаком и горбушей «Яблочный спас»: Вам понадобится:200 г судака200 г горбуши4 маринованных ранетки1 маринованное яблоко2 ст.л. меда2 ст.л....
» Коктейль "Черный русский": Ингредиенты:50 мл водки,25 мл кофейного ликера "Калуа",вишенка для украшения,кубики льда.Способ п...
» Творожник с нектаринами: Что нужно:50 г маргаринаЗ яйца200 г сахарного песка1 пакетик ванильного сахара100 мл сметаны250 г муки5...