Для приготовления вам понадобится:
(на 12 шт.)
2 яйца
¾ чашки коричневого сахара
200 г тыквы, очищенной, измельченной в блендере или очень мелко натертой
1 ч. л. тертого свежего корня имбиря (по желанию)
½ чашки молотых грецких орехов (в блендере до мелкой крошки)
¾ чашки рисовой муки
2 ст. л. какао-порошка
2 ч. л. пекарского порошка
щепотка соли
щепотка порошка мускатного ореха
щепотка корицы
несколько капель ванильной эссенции
Разогреть духовку до 180С и приготовить формочки для выпечки маффинов-капкейков.
Взбить сахар с яйцами до бледного оттенка капуччино. Ввести тыкву, имбирь и орехи, всё предварительно максимально измельченное. В другой миске соединить муку, какао, пекарский порошок, корицу, соль и мускатный орех. Сделать лунку и влить яично-тыквенную смесь. Осторожно перемешать. Разложить в формочки, наполняя чуть более ¾ объема, так как в процессе выпечки кексики поднимутся. Печь 30 минут в центре духовки.
Полностью остудить. Только потом изделия можно украсить шоколадной глазурью (растопить 100 г шоколада и смешать с 3 ст. л сливок), и пока она не застыла – сахарными бусинками, марципановыми фигурками, цветочками и т. д.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат из стручковой фасоли с луком: 200 г стручковой фасоли, 2—3 ст. ложки рубленого зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка растите...
» Курица с фенхелем и горошком: Курица с фенхелем и горошкомКупите в магазине фенхель, он похож на укроп и репчатый лук одновременно. У...
» Наливка "Рубиновая мечта": Наливка "Рубиновая мечта"0,5 л водки, 3 стакана клюквы, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка сухой или 3~4 вето...
» Кексы с клубникой и белым шоколадом: Белые кексы из шоколада и клубники, мягкие и вкусные кексы американцев, идеально подходит для завтраков...
» Фаршированные яйца: Закуска из фаршированных яиц всегда пользовалась популярностью благодаря своей простоте и возможности п...
» Курица с фенхелем и горошком: Курица с фенхелем и горошкомКупите в магазине фенхель, он похож на укроп и репчатый лук одновременно. У...
» Наливка "Рубиновая мечта": Наливка "Рубиновая мечта"0,5 л водки, 3 стакана клюквы, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка сухой или 3~4 вето...
» Кексы с клубникой и белым шоколадом: Белые кексы из шоколада и клубники, мягкие и вкусные кексы американцев, идеально подходит для завтраков...
» Фаршированные яйца: Закуска из фаршированных яиц всегда пользовалась популярностью благодаря своей простоте и возможности п...