Составляющие данного кулинарного рецепта:
4 куска лосося (весом примерно 250 г каждый), 1 лимон, 2 столовые ложки белого вина, 2 столовые ложки винного уксуса, 1 лавровый лист, 3 горошины черного перца. 3 яичных желтка,150 г сливочного масла, зелень по вкусу.
Способ приготовления:
Вино, уксус и лавровый лист смешать в одной посуде. Поставить на 3 минуты в печь при уровне мощности 1000. потом процедить содержимое посуды и отставить в сторону. Положить куски рыбы на блюдо так, чтобы более толстые их части распределись по его краям. Окропить рыбу лимонным соком, накрыть пластиковой пленкой. Готовить 6-8 минут при уровне мощности 1000. потом слить жидкость в отдельную посуду. Перемешать желтки с жидкостью от рыбы, влить вино с уксусом и лавровым листом, добавить измельченную зелень. Полученную смесь поместить в печь на 1 минуту при том же уровне мощности. Маслице разогреть в течение 30 - 60 секунд до размягчения и быстро взбить с желтковой смесью, потом поставить в печь на 20- 30 секунд при уровне мощности 1000, взбивая каждые 10 секунд. Полученным соусом полить лосось.
Данный кулинарный рецепт относится к группе: Блюда вторые
Время приготовления данного кулинарного рецепта (в минутах): 3
4 куска лосося (весом примерно 250 г каждый), 1 лимон, 2 столовые ложки белого вина, 2 столовые ложки винного уксуса, 1 лавровый лист, 3 горошины черного перца. 3 яичных желтка,150 г сливочного масла, зелень по вкусу.
Способ приготовления:
Вино, уксус и лавровый лист смешать в одной посуде. Поставить на 3 минуты в печь при уровне мощности 1000. потом процедить содержимое посуды и отставить в сторону. Положить куски рыбы на блюдо так, чтобы более толстые их части распределись по его краям. Окропить рыбу лимонным соком, накрыть пластиковой пленкой. Готовить 6-8 минут при уровне мощности 1000. потом слить жидкость в отдельную посуду. Перемешать желтки с жидкостью от рыбы, влить вино с уксусом и лавровым листом, добавить измельченную зелень. Полученную смесь поместить в печь на 1 минуту при том же уровне мощности. Маслице разогреть в течение 30 - 60 секунд до размягчения и быстро взбить с желтковой смесью, потом поставить в печь на 20- 30 секунд при уровне мощности 1000, взбивая каждые 10 секунд. Полученным соусом полить лосось.
Данный кулинарный рецепт относится к группе: Блюда вторые
Время приготовления данного кулинарного рецепта (в минутах): 3
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Форель с соусом из лука-порея с апельсиновым соком - рецепт: Приготовление форели с соусомАпельсиновую кожуру натереть на мелкой терке, цедры нужна 1 столовая ложка...
» Лосось запеченный в сливочно-горчичном соусе: ...
» Рисовый № 2: Какие нам понадобятся ингредиенты для приготовления данного кулинарного рецепта:Способ приготовления:Вз...
» Ножки свиные в желе: Ингредиенты:650 г. свиных ножек,2 моркови,2 шт. репчатого лука,2 корня петрушки,2 корня сельдерея,Лист ...
» Рецепт: Торт Яблочко.: Рецепт: Торт "Яблочко".Для приготовления вам понадобится:Для теста: мука пшеничная - 2 стакана маргарин...
» Лосось запеченный в сливочно-горчичном соусе: ...
» Рисовый № 2: Какие нам понадобятся ингредиенты для приготовления данного кулинарного рецепта:Способ приготовления:Вз...
» Ножки свиные в желе: Ингредиенты:650 г. свиных ножек,2 моркови,2 шт. репчатого лука,2 корня петрушки,2 корня сельдерея,Лист ...
» Рецепт: Торт Яблочко.: Рецепт: Торт "Яблочко".Для приготовления вам понадобится:Для теста: мука пшеничная - 2 стакана маргарин...