Вам понадобится:
1 кг картофеля
1 кг филе трески
1 кг помидоров
150 г оливок
100 г маслин
1 стакан оливкового масла
1 стакан белого сухого вина
0,5 стакана тертого сыра пармезан
4 стручка сладкого красного перца
3 вареных яйца
2 головки репчатого лука
2 зубчика чеснока
2 ст.л. рубленой зелени петрушки
2 ст.л. томатной пасты
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Нарезать филе трески крупными кусочками, картофель – кружками, бланшировать в кипящей воде, затем откинуть на дуршлаг.
Помидоры очистить от семян и кожицы, мелко нарезать вместе с оливками и сладким перцем, соединить с томатной пастой, вином, тертым луком и чесноком, оливковым маслом, поперчить и посолить, посыпать зеленью, перемешать.
Глубокую форму для выпекания смазать оливковым маслом, выложить слой рыбы, картофеля, затем покрыть слоем приготовленного соуса, так чередовать слои пока все не закончится, полить сверху соусом.
Поставить в духовку, закрыв крышкой, затем крышку убрать и запекать до размягчения картофеля и рыбы.
Яйца измельчить, посыпать блюдо яйцами и сыром, украсить маслинами, подается рыбная «Бакальоада» украшенной дольками мандаринов.
Замечательное блюдо из рыбы для новогоднего стола – оригинальное, вкусное и красивое!
Из этих же ингредиентов :
- Маринованные сардины
- Говядина в ароматных травах
- Шашлык из баранины (старый русский рецепт)
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Мармелад в шоколаде.: Для приготовления вам понадобится:360 г клубники100 миллилитров воды15 г желатина1 чайная ложка лимонно...
» ШНИЦЕЛИ ИЗ КАПУСТЫ: Кочан капусты очистить, вырезать кочерыжку и сварить его в подсоленной воде до готовности. Затем пере...
» Салат "Казанова".: Для приготовления вам понадобится:- лосось в масле - 1 бан.- яйца - 3 шт.- мексиканская смесь - 1 бан.-...
» Рецепт: трёхдневный картофельный хлеб.: ...
» Вареники с вишнями: Ингредиенты0,5 литра сыворотки 2 яйца 2 чайные ложки питьевой соды 0,5 чайной ложки соли муки сколько в...
» ШНИЦЕЛИ ИЗ КАПУСТЫ: Кочан капусты очистить, вырезать кочерыжку и сварить его в подсоленной воде до готовности. Затем пере...
» Салат "Казанова".: Для приготовления вам понадобится:- лосось в масле - 1 бан.- яйца - 3 шт.- мексиканская смесь - 1 бан.-...
» Рецепт: трёхдневный картофельный хлеб.: ...
» Вареники с вишнями: Ингредиенты0,5 литра сыворотки 2 яйца 2 чайные ложки питьевой соды 0,5 чайной ложки соли муки сколько в...