Готовим пиццу

Всем привет!
Есть миллионы вариантов пиццы, найти правильный - невозможно. Но можно найти тот, который подходит лично вам. Я нашла вариант подходящий мне и моей семье. Я очень люблю пиццу с курицей и грибами, и чтоб сыра побольше. Но приготовить пиццу дело-то вобщем нехитрое, главное правильно подобрать тесто, а уж наполнять пиццу каждый будет на свой вкус. И да, я обычно беру двойное количество продуктов.  Получается 2 пиццы.

Нам понадобится:
для теста:
7 - 10 грамм сухих дрожжей
125 мл. теплой воды
175 гр. муки
1,5 ст. ложки растительного масла
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки сахара
для верха:
томатный соус или кетчуп
грибы жареные (можно шампиньоны)
вареная (копченая, жареная) курица
сыр тертый
перец болгарский (по желанию)
помидоры (по желанию)
сухие травы (базилик, орегано, тимьян и т.п.)

Как готовить:
Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды с сахаром, дать постоять минут 10-15 (до вспенивания), затем вылить в большую миску дрожжи, оставшуюся воду, масло, всыпать соль, и, добавляя просеянную мук замесить тесто. Хорошенько выместить тесто, переложить в смазанную растительным маслом кастрюлю (миску) оставить подниматься примерно на час. Затем тесто обмять и дать подойти еще раз. После этого выкладываем тесто на противень, распределяем тонким слое, оставляя “бортики” по краям. Теперь выкладываем начинку : кетчуп, курицу, грибы, специи, перец кружочками, помидор кружочками, посыпаем травами и в духовку, разогретую до 180 градусов на полчаса примерно. Минут через 20 посыпаем пиццу тертым сыром (сразу не люблю - сыр пережаривается на мой вкус).  Пицца готова. Всем приятного аппетита!