В этой простой закуске гармонично сочетаются мягкие, маслянистые авокадо, сладкие сочные груши и хрустящий поджаренный хлеб с козьим сыром. На приготовление этого салата потребуется всего 20 минут.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 4 толстых ломтя багета.
- 2 небольших спелых, но плотных авокадо.
- Сок 1 лимона.
- 2 маленькие десертные груши.
- 100 г листового салата, желательно разных сортов.
- 2 кусочка козьего сыра по 100г., разрезанных пополам.
Соус для салата:
- 1 ст. л. белого винного уксуса.
- 1 ст. л. растительного масла.
- 2 ст. л. оливкового масла.
- 1 ч.л. дижонской горчицы.
- Соль и свежемо́лотый, черный перец.
Как приготовить:
- Разогрейте гриль и слегка обжарьте кусочки багета с обеих сторон.
- Разрежьте авокадо на две половинки. Выньте косточки и нарежьте мякоть тонкими ломтиками. Сбрызните половиной лимонного сока и посолите.
- Очистите груши, разрежьте их на четвертушки и выньте сердцевину. Нарежьте тонкими кусочками и полейте оставшимся лимонным соком.
- Для заправки налейте в банку с закручивающейся крышкой масло и уксус, добавьте горчицу, соль и перец и хорошенько смешайте. Полейте заправкой листья салата, перемешайте.
- Разложите кусочки сыра на тосты из багета и поджарьте их на гриле 2-3 минуты, пока сыр не начнет плавиться.
- Разложите салат по тарелкам, украсьте кусочками авокадо и груши. На каждую тарелку положите багетный тост с сыром, заправьте небольшим количеством перца и сразу же подавайте.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Вареные яйца Бабочки: Яйца отварите, очистите и разрежьте поперек на две равные части. Осторожно выньте желтки и разотрите с ...
» Украшение блюд.: 5. Пчелки.Понадобятся: миндаль, маслины (или ягоды черники), шоколад....
» Щи зеленые со щавелем в горшочке: Для приготовления супа со щавелем в горшочках Вам потребуется:Бульон куриный (можно из кубика) - 1,5 ли...
» Домашний коньяк: ...
» Коктейль “Ягодка”: мороженое сливочное – 50 гр.джем клубничный – 25 гр.молоко – 130 мл.В бокал часто добавляется какой-ниб...
» Украшение блюд.: 5. Пчелки.Понадобятся: миндаль, маслины (или ягоды черники), шоколад....
» Щи зеленые со щавелем в горшочке: Для приготовления супа со щавелем в горшочках Вам потребуется:Бульон куриный (можно из кубика) - 1,5 ли...
» Домашний коньяк: ...
» Коктейль “Ягодка”: мороженое сливочное – 50 гр.джем клубничный – 25 гр.молоко – 130 мл.В бокал часто добавляется какой-ниб...