утка – 1 кг.
печень утиная – 200 гр.
масло сливочное – 30 гр.
яйцо – 2 шт.
лук репчатый – 40 гр.
гвоздика – по вкусу
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу
Мясо жареной утки отделить от костей. Целые части грудки нарезать кусочками, остальное мясо пропустить через мясорубку вместе с тушеной утиной печенью. Все перемешать со взбитыми белками. Кастрюлю густо смазать жиром, обсыпать сухарями, кладут в нее куски мяса утки вперемежку с фаршем. Запечь в разогретой духовке до полной готовности. Подавать с острым соусом.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат "Морской невод": Салат "Морской невод"Морская капуста, креветки, мидии в масле, свежий помидор, вареное яйцо, синий крым...
» Телячье сердце с овощами: Хорошо промытое телячье сердце и нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нашинковать, положить его в...
» Лазанки: Ингредиенты:3 ст. муки,3 яйца,0,5 ст. воды,Сало,Сыр,Соль.Замесить тесто, раскатать его в тонкие пласты ...
» Салат с курицей и шампиньонами.: Для приготовления вам понадобится:2 куриные грудки400 г маринованных шампиньонов1/2 стакана грецких оре...
» Гребешки с пикантным соусом из помидоров и кинзы: Ингридиенты:Гребешки очищенные - 70 гПерец зеленый сладкий - 70 гПомидоры - 50 гОливковое масло ...
» Телячье сердце с овощами: Хорошо промытое телячье сердце и нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нашинковать, положить его в...
» Лазанки: Ингредиенты:3 ст. муки,3 яйца,0,5 ст. воды,Сало,Сыр,Соль.Замесить тесто, раскатать его в тонкие пласты ...
» Салат с курицей и шампиньонами.: Для приготовления вам понадобится:2 куриные грудки400 г маринованных шампиньонов1/2 стакана грецких оре...
» Гребешки с пикантным соусом из помидоров и кинзы: Ингридиенты:Гребешки очищенные - 70 гПерец зеленый сладкий - 70 гПомидоры - 50 гОливковое масло ...