Салат из квашенной капусты с маринованными фруктами.

Для приготовления вам потребуется:
капуста квашенная белокочанная – 700 г
брусника моченая – 60 г
сахар – 60 г
маринад фруктовый или ягодный – 120 г
корица – по вкусу
гвоздика – 6-7 почек
зелень – для оформления
яблоки консервированные маринованные – 120 г
- Капусту, квашенную целыми кочанами (можно и обычную нашинкованную), нарежьте квадратиками, предварительно удалив кочерыжки.
- Бруснику и яблоки отделите от заливки. Яблоки (с удаленной сердцевиной) нарежьте дольками на 4-8 частей. В заливку от маринованных фруктов положите корицу, гвоздику, доведите до кипения и оставьте для охлаждения.
- Капусту, ягоды, яблоки уложите слоями в посуду, пересыпая каждый слой сахаром, залейте процеженной заливкой, добавьте растительное масло и поставьте салат на 2-3 часа в холодное место (8 °С). Перед подачей перемешайте и посыпьте зеленью.
Количество порций: 6
Время приготовления: 20 мин.