Этот салат очень сытный и полезный, т.к. в его состав входит печень. Порадуйте своих близких здоровой пищей!
Для приготовления салата из говяжьей печени понадобится
- 2-3 луковицы;
- 2-3 морковки;
- 250 г майонеза;
- 1 кг говяжьей печени;
- 2-3 яйца;
- 5-6 грецких орехов;
- 2-3 зубчика чеснока;
- молоко – 2 ст.л.
- растительное масло;
- перец, специи (на ваш вкус), соль;
- листья салата, зелень петрушки, укропа, половинку болгарского перца (для украшения).
Рецепт приготовления салата из печени
Хорошо вымойте печень и замочите ее в воде на 2-3 часа. Удалите желчные протоки и пленку. При помощи острого ножа нарежьте печенку на полосочки, длиной 6-7 см.
На сковородку налейте подсолнечное масло и накалите его. Затем выложите печень и поджарьте ее до готовности, но не пережаривайте, иначе она станет жесткой. На отдельной сковороде обжарьте мелко натертую морковь, остудите. Отдельно обжарьте лук, нарезанный полукольцами, остудите. Яйца взбить вилкой, добавить молоко и пожарить омлет. Когда он немного остынет, сверните его трубочкой и нарежьте тонкой соломкой. Часть отложите для того, чтобы украсить салат.
Орехи и чеснок очистите и пропустите через пресс. Соедините яичные блины, морковь, лук, орехи, чеснок, добавьте соль и приправы, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте. На большую тарелку выложите листья салата, горкой салат. Обжаренную печень положите вокруг горки или сверху салата. Украсьте зеленью, болгарским перцем, полосками яичного рулета. Вкуснотища!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Праздничный салат со свеклой и кальмарами: Вам понадобится:3 свежих огурца2 кальмара среднего размера2 средних вареных свеклы2 вареных яйца1 зубчи...
» Рецепт «Чебуреки из заварного теста».: Рецепт «Чебуреки из заварного теста».Тесто получается мягкое и нежное и даже когда чебуреки уже остынут...
» Творожные шарики с паприкой: Ингридиенты: На 12 персон:творог (нежирный) — 250 гяйца — 1 шт.сахар — 0,5 стаканасода —...
» Куриные завитки с розмарином и салями.: Для приготовления вам понадобитсяна 4 порции: 1 луковица зубчик чеснока 3 стол, ложки раст. масла 50 г ...